麻辣香锅发源于四川重庆、绵阳等地区，属于四川特色美食之一，麻辣香锅是由川渝地方麻辣风味融合而来，麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点，虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱，味道十分美味，很受大众的喜爱。干锅鸭头是采用先卤后制的方式烹饪，同样要用到秘制干锅底料和干锅老油，一菜一格，看似不同其实同出一则，代表有，香锅鸭掌、香锅兔、香锅香辣牛蛙、香锅蹄筋、香锅带鱼。
这几种小吃市场空间巨大
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麻辣香锅
麻辣香锅：作为四川菜的代表之一，麻辣香锅以其麻辣浓香的味道，成为了年轻人和各个年龄层的消费者的。无论是街边小吃摊还是大型连锁店，麻辣香锅都有着庞大的消费市场。
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麻辣烫
辣而不燥的麻辣烫，以其简单方便、口感丰富的特点，吸引了大量的消费者。无论是冷冬暖春，还是炎炎夏日，都有人对着一碗热腾腾的麻辣烫垂涎三尺。因其调味多样，口感丰富，也成为了广大创业者追逐的对象。
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火锅
火锅作为中国人餐桌上的传统美食，已经深入人心。无论是在寒冷的冬天还是在炎热的夏季，火锅都能成为大家聚会的不二选择。四川的火锅以其麻辣鲜香的特点，更是引发了一股火锅热潮，成为了餐饮行业的一支强大力量。
麻辣香锅实操培训
1
主料、辅料的选择认识、初加工方法
2
培训香辛料的配比加工
3
培训香锅专用飘香酱配比制作
4
培训香锅专用飘香油的制作
5
培训香锅的炒制、火候、调味方法，培训成品的造型、售卖方法。
麻辣香锅课程安排
理论学习：
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。
2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。
3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
1.专业老师手把手的实战示范，讲解技术。
2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
1.备原材料，老师旁边检查指导。
2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。
3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
适合什么人学？
