口水鸡是中国四川传统特色菜肴，属于川菜系中的凉菜，佐料丰富，集麻辣鲜香嫩爽于一身。在烹制时，煮鸡用的汤料很有讲究，需要恰到好处，这样可以大限度地保存鸡的可溶性蛋白，增加鸡肉的鲜美程度，又能具备其特有的香型和滋味。
口水鸡的营养价值
课程安排
理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。
示范讲解：
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。
自我实践：
1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
1.备原材料，老师旁边检查指导。2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
口水鸡培训内容
1
口水鸡的系统讲述；
2
口水鸡原料的选购；
3
口水鸡食材的预加工；
4
口水鸡加工的基本标准；
5
口水鸡加工的工艺步骤； 口水鸡经营定价原则；培训调味品及原料的货源渠道； 经营选址与生意技巧,投资分析，经营管理。
口水鸡历史来源
口水鸡作为一道传统的川菜，源于中国四川地区。它以其鲜香的口感和独特的调味而闻名，成为了许多人的心头好。将鸡肉搭配上辣椒、花椒和各种香料，再加上特制的酱汁，口水鸡不仅味道鲜美，还具有浓郁的香气，令人食欲大动
咨询详情
口水鸡这一传统名菜背后也有着丰富的历史渊源。相传，这道菜起源于古代川西的一种食品，后来被川菜名厨发扬光大，并逐渐流传至今。口水鸡的独特之处在于其烹饪工艺，将鸡肉先煮熟再拆成块，再淋上香辣的酱汁，让每一口都能尽享肉质的鲜嫩和调味料的细腻。
口水鸡不仅在味觉上带给人们的满足，更是一种文化的传承。它代表着川菜的精髓，展现了中国饮食文化的独特魅力。每一口口水鸡都是对传统烹饪艺术的致敬，是对美食文化的传承。
