凉皮的吃法不外乎两种，一种是凉吃，也是常见的，一年中的春、夏、秋三季均可。热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季，但也有一部分人大冬天仍要吃凉皮子，喜欢的就是那个爽劲儿。麻酱凉皮就是典型的传统吃法，吃法和简单，就是把面皮切成半厘米宽的皮，加入辅料黄瓜丝、盐、醋、酱、芝麻酱、辣椒油等即可。超级美味
凉皮的起源和历史
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凉皮的营养价值
凉皮适合什么人学？
