山东杂粮煎饼为传统地方名吃之一，在各地也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼摊上都是食者不断，有时还需等十几分钟才能拿到，咬上一口香脆可口，口味更是浓淡相宜，再配上一袋原磨豆浆简直就是营养早餐✲✲选择。
卖煎饼果子行不行
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卖煎饼果子首先看你准备摆摊还是开店，摆摊就要考虑一个问题，你们那地方让不让摆摊，反正北京五环内不太多了，找个小摊还真挺费劲，现在基本都有自己的一个小门面。摆摊投入比较低。
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开店的话就要考虑人流量，你们那价位多少，消费能力多少，店面费多少，一般开在学校周围，写字楼附近的比较好。以前是酒香不怕巷子深，现在是酒香也怕巷子深呀。
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其次就是做煎饼果子，现在人的口味还是比较挑剔的，不好吃开在哪都不盈利，口味也要多元化，现在有什么紫米面、黑米面、绿豆面之类的还有原味的之类的，
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如果你原味传统做好了生意一样火爆，做煎饼一定要考虑味道呀，辣椒、酱、薄脆一定要保证口感，这个不好控制。
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等你做好了就需要考虑自己后期的营销模式了，开店、连锁还是加盟，你要有自己的一个创业模式的规划，
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前期打好基础，后期口碑做好了，生意才能越做越好，所以质量是基础，诚信是王道。
煎饼果子培训项目优势
杂粮煎饼果子创业特色
煎饼果子制作技巧
做杂粮煎饼果子要注意各种面粉的比例，一般来说，各种杂粮加起来的重量不超过普通面粉就行。
摊面糊之前，一定要在饼铛里抹上一层油，防止粘锅。
摊面糊的时候，饼铛的温度很重要，稍稍温热一点即可，如果温度太高的话，容易黏在一起推不开；如果不小心圆饼上出现了窟窿也没关系，再舀上一点面糊推开就行。
我家的饼铛是上下盘加热的，我主要利用上盘做，可以通过开关控制它的温度：温度高的时候就关上开关，等温度降下来之后再放面糊。
一定要等圆饼的边缘翘起之后再翻面，翻之前，先用铲子把圆饼铲一下，然后用手翻过来就行。
