烤猪蹄培训种类
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烤猪蹄培训有香辣酱汁烤蹄、甜香酱汁烤蹄、蒜蓉酱汁烤蹄、怪味酱汁烤蹄、剁椒酱汁烤蹄、麻辣风味烤蹄、香辣风味烤蹄、留香风味烤蹄、孜然风味烤蹄、五香烤猪蹄、孜然烤猪蹄、香辣烤猪蹄、状元烤猪蹄、烤猪蹄配料、烤猪蹄腌制、烤猪蹄等。
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烤猪蹄是一种新的特色烧烤,色、香、味俱佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量比也肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄是把猪蹄与烧烤完美结合起来而推出的一道人间美食。
猪蹄的营养功效
猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老。
猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。
猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。
正宗烤猪蹄技术实操内容
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学习正宗猪蹄预先处理方法；
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学习正宗烤猪蹄专用秘制卤水配方;
3
学习正宗烤猪蹄专用卤水制作方法;
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学习正宗烤猪蹄大众普通卤水配方和制作方法;
5
学习秘制专用烤猪蹄烤酱配方和制作方法;
6
学习烤猪蹄烤法和制作方法;
7
学习秘制专用烤猪蹄香辣烤猪蹄酱配方和制作方法;
8
学习香辣猪蹄的烤法和制作方法;
9
学习秘制凉拌猪蹄香辣酱汁.
