油条培训内容
面团制作
**步，主要系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里重点学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。
**步，主要系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里重点学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。
切条
第二步，主要系统学习如何切条。这里重点学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识。
第二步，主要系统学习如何切条。这里重点学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识。
炸油条
第三步，主要系统学习炸油条整个过程。这里重点学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。
第三步，主要系统学习炸油条整个过程。这里重点学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。
课程安排
1
油条师傅讲解发面的配比技术。
2
老师教学员和面手法与技巧。
3
老师教学员制作全流程及技巧。
4
学员自己实际动手操作。
5
学员自己反复练习所学的课程，一直练习到熟练满意为止。
春节早餐：南昌人麻圆豆浆或稀饭，美美过大年
春节期间的早餐，江西南昌人喜爱吃麻圆，喝着稀粥，或豆浆，或牛奶，美美过大年
麻圆，南昌话又名麻球。是江西省传统风味点心。因其个大中空呈圆形，色呈紫红，外沾芝麻，像皮球，故得其名。
麻圆，我国北方地区叫麻团，海南省叫珍袋，广西又称油堆，是一种古老的传统特色油炸面食，也是广东及港澳地区常见的贺年食品，有“煎堆辘辘，金银满屋”之意
据传。南昌麻圆，早在明清时期，各名茶馆为招揽生意，便制作各种形似皮球、香糯柔软的麻圆，以吸引茶客。上世纪30年代，南昌市以“四季春茶馆”的麻圆为盛名。沿袭至今，全省各地均有制作，成为一种广泛普及性的花色点心。
麻圆有甜、咸两种，但以甜者为多，其做法、原料等均比较简单。
麻圆制作方法
