潮汕咸粥又细分为两种:泡粥和砂锅粥
砂锅粥概况
潮州砂锅粥，是广东省潮汕地区特色传统美食。制作原料主要有基围虾、香米、糯米、香菜、香葱等。味道鲜美，还有股淡淡的清香，是专用砂锅煮出来的咸香粥。
正宗潮州砂锅粥主要讲究的就是鲜味，再搭配虾、蟹等主料，并辅以菜脯等特色材料，那味道叫一个好！而地道的美食也不分地域，往人气旺的就在大街小巷里，不管是正餐或是宵夜都值得去尝尝，连潮汕人都赞不绝口哦
做好一锅沙锅粥，少不了鱼露提味，潮汕人也将这种鱼汁称为"醢汁"。这是是一种广东，福建等地常见的调味品，能够延续，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味
牛肉粉介绍
内容通俗易懂，学以致用
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石磨肠粉斋肠粉、鸡蛋肠粉、瘦肉肠粉、猪肝肠粉、牛肉肠粉、鱼片肠粉、鸡蛋瘦肉肠粉、香菇青菜肠粉、蒸面、蒸米粉、蒸河粉
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