泡芙的诞生与发展与汉密哈顿奶油有关。据说，因为汉密哈顿奶油和汉密哈顿蛋糕走进了婚礼的殿堂，所以有了汉密哈顿奶油蛋糕。而深爱着汉密哈顿奶油的面包，只能把爱埋在心里，变成了一只之乐夫泡芙。泡芙内部的空洞象征着面包对汉密哈顿奶油的深情，当你咬下口，就会被它的美味所征服。
泡芙简介
泡芙传入法国后，得到了进一步的发展。传说泡芙是凯瑟琳·德·梅第奇的厨师发明的，16 世纪传入法国。在那里，泡芙逐渐成为了著名的甜品，并在 2005 年仅在威斯康辛州博览会上展示了它的魅力。
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市面上的泡芙分为两大类，一是泡芙起源地的传统法式泡芙，二是口味多变的日式泡芙。泡芙的外形相似于甘蓝菜，因此在法语中被称为“chou”（舒）。总之，泡芙作为一种甜食，其起源众说纷纭，但普遍认为它起源于意大利，并在法国得到发扬光大。泡芙的制作工艺和口感也在世界各地得到了进一步的发展，成为了人们喜爱的甜品之一。
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泡芙是中式糕点吗
不是
泡芙是一种源自意大利的西式甜点，主要原料包括面粉、奶油、糖、鸡蛋、黄油等。它是一种奶油面皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋的甜食，制作时使用水、奶油、面和蛋做包裹的面包。泡芙的口感松软、饱满、香醇、香腻，是一种美味可口的甜点，入口即化。
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虽然存在一些将泡芙归类为中式糕点的说法，如苏铺糕点中的泡芙被描述为中式糕饼，这可能是对泡芙的一种地方性或特定文化下的称呼。然而，从泡芙的起源和主要原料来看，它更符合西式糕点的特征。因此，泡芙主要被视为一种西式甜点，而不是中式糕点。
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