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昆明煌旗小吃培训学校

昆明呈贡区热干面培训班

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2024-05-27课程详细

热干面是武汉代表性的小吃之一,以其独特的制作方法和风味而闻名。它采用碱水面作为主要食材,通过加入食油、芝麻酱、色拉油、香油、红油、细香葱、大蒜、萝卜丁、酸豆角、卤水汁、生抽、醋等辅助材料制成。热干面色泽黄而油润,味道鲜美,由于热量高,也可以当作主食或营养早餐,补充人体所需的能量。它与山西刀削面、两广伊府面、四川担担面、河南烩面并称为“中国五大名面”,是颇具特色的过早小吃

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适合什么人学?

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热干面的口感独特,让人一吃就停不下来

  • 图片1 

    热干面的制作有着严格的要求,首先面条必须是有弹性的碱水面,煮熟后捞出、控干水分,然后加入特制的芝麻酱、辣酱、酸豆角、榨菜丝等配料,再淋上香气扑鼻的熟油,一碗色香味俱佳的热干面便做好了。

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  • 图片2 

    面条筋道有弹性,与芝麻酱的香醇完美结合,形成了一种独特的口感体验。酸豆角和榨菜丝的加入不仅丰富了口感,也增加了食欲。在寒冷的冬天,吃上一碗热腾腾的热干面,不仅能填饱肚子,也能带来温暖和舒适的感觉。

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热干面发展的历史已经有近百年的历史



据说在 20 世纪 30 年代,在汉口关帝庙附近有一位卖汤面的小贩,为了给面快速降温,于是将面掸上油后晾干,这样在卖面的时候,只需将面在热水中烫一下就能熟透。没想到这种做法很快就流传开来,成为了武汉的特色美食。

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热干面口感独特,面条纤细劲道,色泽鲜黄,酱汁香浓味美,口感细腻,吃时让人食欲大增,回味无穷,更是被民间评为了我国五大面条之首,足见其在面食界的江湖地位。特别是蔡林记、老汉口、蔡明伟、文食肆热干面等一众*,深耕细作的同时,均收获了一众食客的追捧。

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