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青岛煌旗小吃培训学校

青岛即墨区十三香小龙虾培训班

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2024-05-28课程详细

十三香小龙虾的辣度因烹饪方法和调料用量的不同而有所差异,有的十三香小龙虾会有些辣味,有的则不辣。因此,不能一概而论十三香小龙虾是否辣。如果不能吃辣,可以选择不放辣椒或辣椒粉等调料来降低辣度。总的来说,十三香小龙虾的辣度可以根据个人口味进行调整

十三香小龙虾简介



以独特的香料配方——十三香为核心,烹调过程中释放出的辛香味醇厚诱人,色泽红亮,虾肉紧实,口感鲜香,色香味俱全。

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小龙虾融合了川菜的灵魂,辣得空气中都飘着香辣之气。嘴再刁的人,拿起虾一吮吸,就会瞬间沉沦于这种口感。辣味过后,虾肉的鲜甜逐渐显现出来,口腔里被冲击得只剩下霸道而强烈的味道。吃得嘴巴通红,也要满怀斗志!

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烹饪小龙虾需要用到哪些调味品?

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    烹饪小龙虾离不开各种佐料的搭配。盐、胡椒、辣椒、蒜蓉等都是常见的调味品。适量的盐能提升小龙虾的鲜美度,胡椒则为其增添一丝辛辣,再搭配上辣椒和蒜蓉,能让小龙虾的味道更加浓郁,喜欢麻的也可以加点麻,一口一个,辣中有麻,麻中有鲜,嘬得让人上头。

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  • 图片2 

    做法:
    1、买回来的小龙虾洗两遍,再用刷子刷一遍清洗干净,去掉虾头和虾肠
    2、大蒜去皮打碎,剁成蒜末
    3、锅中倒油,比炒菜时的油多一倍,油热倒入蒜末炒香,再倒入小龙虾翻炒均匀,加没过小龙虾的啤酒
    4、锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可。

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选择煌旗,理由不止一个

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    教学实力
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手把手教你开一家小龙虾店



筹备时间:春节前需要做好筹备工作,以确保在春节后能够顺利开业。3-4月份是龙虾开业的黄金时间。



场地和装修:需要选择一个适合的场地,并进行简约、平价的装修。不需要过于高大上的装修,以市井味为主。



食材和设备:需要购买新鲜的龙虾和其他配料,如蒜、姜、辣椒等。同时需要购买烤炉、热水器、炒锅等烹饪设备。



诚信经营:需要遵守食品安全法规,保证食品的品质和卫生。



主题和菜品:需要确定店铺的主题和菜品,以吸引年轻人的消费者。菜品的选择应该简单粗暴,以烧烤和手抓菜为主。



外卖平台:务必要做好外卖平台的准备,以扩大销售渠道。

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