返回

青岛煌旗小吃培训学校

青岛黄岛区手撕鸡培训班

青岛黄岛区手撕鸡培训班

在线咨询 预约试听

2024-05-29课程详细

手撕鸡是一道流行于中国各地的菜肴,尤其在四川、湖南等地较为常见。这道菜以其简单的制作方法和独特的风味受到人们的喜爱。手撕鸡的起源可以追溯到中国的广东和广西地区,是一道非常受欢迎的传统名菜。它通常由鸡肉、香料和蔬菜制成,其鸡肉通常先被烤熟或煮熟,然后用手撕开,再加入各种香料和蔬菜拌匀。

为什么要学手撕鸡?

收入高

手撕鸡利润高,餐饮项目一直利润点都可观。

投入少

手撕鸡适合摆摊、开店,成本易控制,投资不大。

市场广

手撕鸡深受年轻人喜欢,只要有年轻人就有市场。

易上手

我们以实训为主,一般3天可上手,10天可开业。

好创业

门槛低、低成本,1-2人就可经营。

手撕鸡培训流程

1
学习如何选购三黄鸡原材料及辅料。
2
学习如何进行初加工。
3
学习如何调制出手撕鸡的配料。
4
学习学习手撕鸡的制作过程和技巧。

手撕鸡概况

初以为手撕鸡是一道粤菜,后来从一些食客那里得知,我的认识有错。其实,手撕鸡是一道川式凉菜。只不过是到了广东,被嗜鸡成瘾的广东人,将具有地方特色的盐焗配方融入其中,成就了一道咸香酥脆的广式盐焗手撕鸡。

外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一,在金黄的鸡皮上,晶莹而散发甘香,肉质细腻,油脂适中,鲜美含汁,嚼之既不油腻也不柴硬,并带有浓郁的鲜香味,直至骨髓。

比一般的鸡肉料理更为干爽,容易调和众口。手撕鸡这道鸡肉美食,对比其他鸡肉美食时,即不用炖也不用炒,它能让鸡肉中的鲜味得到的保证。手撕鸡是凉菜,也是硬菜。据说,鸡肉富含蛋白质氨基酸,补充营养的同时,还能提高免疫力,夏天出汗多,吃鸡是有大利的。

手撕鸡怎么撕

准备鸡肉。首先需要将鸡肉煮熟或蒸熟。这可以通过将鸡肉放入水中加入调料(如姜片、盐、料酒、八角、香叶、桂皮等)来达到。煮或蒸至鸡肉熟透,然后用冰水过凉,以提高鸡肉的脆嫩度。咨询详情
撕肉。戴上手套,将冷却后的鸡肉撕成条或块状。咨询详情
调味。将撕好的鸡肉与调味料(如生抽、香油、花椒油、辣椒油、蒜末、姜末、芝麻、花生米、香菜等)混合均匀。咨询详情
装盘。将调味好的鸡肉装盘,根据个人口味进行调整。咨询详情

机构地图

预约申请免费试听

只要一个电话,我们免费为您回电

438人已预约

相关课程

栏目导航