返回

青岛煌旗小吃培训学校

青岛黄岛区椒麻鸡培训班

青岛黄岛区椒麻鸡培训班

在线咨询 预约试听

2024-05-29课程详细

近年来,人们的生活水平不断提高,对健康的关注也日益增加。健康饮食成为了人们追求的生活方式,特别是年轻人和家庭。麻椒鸡作为一种健康的烹饪方式,以其独特的口感和营养价值,受到了广泛的欢迎。随着经济的发展和城市化进程的加速,餐饮市场呈现出持续繁荣的态势。麻椒鸡作为一种新型的餐饮品类,具有独特的特色和优势,有望在激烈的市场竞争中脱颖而出。

椒麻鸡实际操作内容

1
椒麻鸡的系统讲述;
2
椒麻鸡原料的选购;
3
椒麻鸡食材的预加工;
4
椒麻鸡加工的基本标准;
5
椒麻鸡加工的工艺步骤;椒麻鸡经营定价原则;培训调味品及原料的货源渠道;经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

椒麻鸡做法

食材:公鸡1只(约1250克),骨头汤3千克,大葱、姜片各25克,八角10克,胡萝卜、芹菜、青尖椒各50克,盐20克,克己椒麻汁130克。
将公鸡宰杀,清水漂洗三小时以上,下入冷的骨头汤浸没鸡身,参加大葱、姜片、八角,拍碎的胡萝卜、芹菜、青尖椒,小火加热六小时(根据煮鸡数量多少调整时间长短,要求筷子能够将鸡身轻易扎透,鸡身提起来不散架),关火,加盐,原汤浸泡六小时,捞出,用挂钩挂起来,风干两小时。
取鸡脯、鸡背、鸡腿三个部位的肉,手撕成6厘米长、1厘米宽的条,加克己椒麻汁拌匀。

椒麻鸡是一道非常受欢迎的中式菜肴,其特点主要包括

肉质鲜美:椒麻鸡选用的是冠大而红、性烈好斗、毛色光亮、肉质鲜美的跑山鸡作为主料。

皮薄脆嫩:烹饪后的鸡肉皮薄脆嫩,口感好。

麻辣鲜香:椒麻鸡的特点之一是麻辣鲜香,这主要得益于其独特的调料配方,包括上等花椒、糖、酱油、盐、辣椒油和天然香料。

滋味甘甜:除了麻辣味,椒麻鸡还带有一定的甜味,使得整体口感更加丰富。

蛋白质含量高:椒麻鸡中含有较高的蛋白质,营养丰富。

麻椒鸡简介

4082-1Z510104609255

经营优势
麻椒鸡作为一种独特的餐饮品类,具有较高的盈利能力。可以通过精细化管理,提高经营效率,实现盈利化。此外,还可以借助*方的供应链优势,降低采购成本,提高利润空间。

咨询课程

4082-1Z5101046194F

市场优势
随着健康饮食的兴起,麻椒鸡市场具有广阔的发展前景。可以通过抓住这一商机,抢占市场份额,实现快速发展。同时,*方会提供专业的市场调研和分析,帮助了解市场需求和竞争状况,制定针对性的营销策略。

咨询课程

机构地图

预约申请免费试听

只要一个电话,我们免费为您回电

438人已预约

相关课程

栏目导航