铁板豆腐的培训课程
1
认识豆腐的质地及选材;
2
豆腐的腌制入味配方;
3
铁板豆腐的切法;
4
铁板豆腐秘制辣椒酱的配方和做法;
5
铁板加热及煎法;
铁板豆腐具有一定的营养价值，主要体现在以下几个方面
蛋白质
豆腐是植物性蛋白质的良好来源，能够为身体提供必需的氨基酸，有助于维持身体的正常生理功能，如组织修复和生长
钙
豆腐富含钙质，对于骨骼和牙齿的健康至关重要，有助于预防骨质疏松症，尤其是对于儿童、青少年和老年人来说，钙的摄入非常重要。
铁
能帮助身体运输氧气，预防缺铁性贫血。
大豆异黄酮：具有类似雌激素的作用，对女性的健康有益，如缓解更年期症状。以下为您推荐几种铁板豆腐的特色吃法
1
糖醋铁板豆腐：在煎好的豆腐上淋上糖醋汁，酸甜可口。糖醋汁可以用糖、醋、番茄酱、生抽、淀粉和水调制而成。
2
芝士焗铁板豆腐：在豆腐表面铺上一层芝士，利用铁板的余温将芝士融化，形成拉丝的效果，奶香浓郁。
3
咖喱铁板豆腐：将咖喱粉或咖喱块加水煮成浓稠的咖喱汁，淋在铁板豆腐上，充满浓郁的异域风味。
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烧烤味铁板豆腐：撒上大量的烧烤粉，包括孜然、辣椒粉、盐、白芝麻等，营造出类似烧烤的风味
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肉酱铁板豆腐：炒制一份香浓的肉酱，如番茄肉酱或香菇肉酱，铺在豆腐上，增加丰富的口感和味道层次。
麻辣铁板豆腐和普通铁板豆腐主要有以下区别
