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郑州煌旗小吃培训机构

郑州上街区猪杂汤饭培训班

郑州上街区猪杂汤饭培训班

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2024-07-15课程详细

猪杂汤粉在广东等地颇为常见,不同地区可能会有一些细微的差别。例如,有些地方会加入枸杞叶来增添汤的清香,有些则会在调料上有所创新。比如在广州的一些老城区,猪杂汤粉是许多居民早餐的,其浓郁的味道和丰富的营养能为的工作和生活提供充足的能量。又如在潮汕地区,猪杂汤粉的汤头更加注重原汁原味,突出猪杂本身的鲜美。

猪杂汤饭做培训计划

猪杂汤饭制做培训计划


1.原材料、调料、机器设备、专用工具的了解与辨别;
2.猪杂,肉丝等食物的解决方式 ;
3.调味品的配搭;
4.猪杂汤的熬料;
5.猪杂汤饭汤粉的做法;
6.猪杂汤的作法;
7.猪杂汤酱料的做法;
8.基本上刀功课堂教学;
9.扣肉的做法;
10.采购供应、储放、冷藏技术性;
11.店铺选址具体指导、店面布置设计方案、开实体店促销活动方案等。

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学习过程


选用广东潮汕传统式猪杂汤加工工艺熬料纯正作法,配搭鑫南北方*配方,老师当场培训,分成基础理论及其实际操作两大课程内容,每名学生均会派发到相对应的原料,依据老师傅的实际操作示范性,学生亲力亲为实际操作,师傅的具体指导,不断训练,直至作出学生令人满意的口感及其根据大学毕业考评。

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适合什么人学?

1
打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春,还不如学猪杂汤饭自己当老板创业,给自己打工赚得多!
2
毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学猪杂汤饭自己创业,提前实现自己的创业梦想!
3
餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!
4
好妈妈学健康美食
如今小孩子都爱吃美食,但外面的美食卫生是妈妈较为当心的,为了健康着想,很多家长选择上学美食!

以下是一份猪杂汤粉的常见做法

  • 学历指导 

    准备食材:购买新鲜的猪杂(如瘦肉、猪肝、猪粉肠、猪腰、猪心等)、米粉、青菜、芹菜、蒜头、生抽、胡椒粉、蚝油、生粉、花生油、姜丝、料酒等。腌制猪杂:将猪杂洗净切好,加入姜丝、蚝油、生抽、料酒、胡椒粉、生粉、花生油,抓均匀,腌半个小时左右。
     处理米粉:米粉提前泡开,也可用粿条、面等替代,随个人口味

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  • 模拟面试 

      制作蒜头油:蒜头切碎用一点油小火炸出香味,即为潮汕的蒜头油。煮汤底:潮汕肉饼切片放锅里煮开,倒入腌好的猪杂,煮开后小火煮几分钟,加入一勺鱼露,也可加盐调味。
        煮粉和菜:另起一锅烫熟米粉和青菜,捞入碗里备用。
        组装:把猪杂捞入碗里,加入蒜头油以及芹菜粒,再倒入猪杂汤即可。

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猪杂汤粉具有以下丰富的营养价值



蛋白质:猪杂如猪肝、猪心、猪肠等富含优质蛋白质,对于身体组织的修复和生长至关重要。例如,猪肝中的蛋白质有助于维持肌肉和身体器官的正常功能。

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维生素


维生素 A:猪肝中含有丰富的维生素 A,对视力保护、皮肤健康以及免疫系统的正常运作都有重要作用。维生素 B 族:包括维生素 B1、B2、B6 和 B12 等,参与能量代谢、神经系统功能和红细胞的生成。比如,维生素 B12 有助于预防贫血和维持神经系统的健康。

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