如何掌握小吃加盟店的经营技巧?*答案在创业过程中。开特色小吃加盟店是现在不少创业的想法，有机遇，但要如何挖掘呢?对想开特色小吃加盟店的投资者来说是一个不错的参考方案，按照这些细节完成，可以开店成功的。在小吃加盟店日常经营中，经营者要经常对店员进行培训，增加他们的销售技能，培养员工的积极性，优秀导购自然能促进销售，并且她们必须要有特色，要用鲜明的服务来吸引更多的消费者前来光顾。

羊肉涮锅，又称“羊肉火锅”，始于清初。在18世纪，康熙、乾隆二帝举办几次规模宏大的“千叟宴”，其中就有羊肉火锅。后流传至市肆，由清真馆经营。《旧都百话》云：“羊肉锅子，为岁寒时普通之美味，须于羊肉馆食之。此等吃法，乃北方游牧遗风加以研究进化，而成为特别风味。”在北京，提起“羊肉涮锅”，几乎尽人皆知。因为这道佳肴吃法简便、味道鲜美，所以深受欢迎。时至今日，“羊肉涮锅”流行各地，在大江南北都能品尝到这道有名美食。