外卖送餐知名*牌解决了对客流量、“中心地段”的依靠，但不代表着你能随意找个划算的地方动工。事实上外卖送餐饭店的开店选址，拥有一套跟线下推广饭店彻底不一样的逻辑性。

那麼做外卖送餐，怎样开店选址呢?

外卖送餐开店选址两大关键

1、流动量：是不是有办公楼和居民楼聚堆

外卖送餐尽管解决了对客流量的至今，但仍然要挑选在办公楼和居民楼聚堆的地区。 是由于客流量充足大，才会出现充足的外卖送餐客户;第二是由于间距较近有利于派送，减少派送時间，对客户体验也尤为重要。

2、调查总体目标客户的年纪层级和消費工作能力

剖析客户人群是一个非常复杂的事儿，由于各不相同从每个层面去归类，即便 一样是办公楼，应对的客户很有可能也不一样，特别是在于北京，有些是创新公司比较多，有些是金融投资公司比较多，有些是传统式企业比较多，这种不一样企业的消費工作能力、消費特性都不一样。

第二是看一下附近是否有高校，由于在校大学生的消費工作能力和消費核心理念跟上班族又有不一样。

此外，对于居民楼，便是要掌握住宅价格，包含二手房和新房子的价钱，由于价钱意味着了这一住宅小区的消費工作能力。还需要看住宅小区的年青人是不是多，由于如今年青人非常少在家做饭，尽管下午住宅小区网上订餐较少，但晚饭和宵夜也会产生极大的订单数。

线上与线下，同时进行

1、网上数据信息的搜集

*是创建一个excel表，每日去各种外卖配送抄数，开展数据分析，关键有下列三个层面的数据信息：

测算半经三公里，排名前100的外卖送餐商家总的市场销售奇数多少钱，平均多少钱，总体的销售总额多少钱。

这一数据信息就意味着了一个地域外卖送餐的关注度，有的地域前100加起來很有可能仅有几万元单，那这类状况抢生意确实是太艰难了

统计分析半经三公里内，做同一个类目的店家的奇数。

例如香锅，能够从三大外卖配送立即抄数，看全部做香锅的她们有多少单，那麼就可以分辨，附近有几个会喜爱这一类目，自己做这件事情取得成功的概率有多大。

统计分析半经三公里相匹配食物的销售数据。

或是以香锅为例子，它的许多 食物是跟串串香有关的，有蔬菜水果有荤腥，且定价策略、出售方式都相近。那就需要去看看半经三公里内串串香的订单数有多少，自身的价钱可以比他高是多少，能否从串串香的客户人群发掘到自身的顾客。

2、线下推广数据信息的搜集

开实体店光做网上数据信息的搜集毫无疑问不好的，网上数据信息不意味着彻底真正的销售市场状况，何况各网络平台也有数据造假的状况，因此 还需要去线下推广盯店，如何盯呢?

各自去周边不一样的店面，包含竞争对手，一天到晚，持续盯几日，关键纪录一下好多个关键数据信息：

1、饭店的的人時间，从几点开始;

2、不一样时间段，一个外卖小哥出餐拿了几单，一点射了多份;

3、高峰时段有多少外卖小哥在外面等待拿单，这一就可以了解店面的上餐速率，生产能力、高效率上很有可能存有什么问题;

4、高峰时段的客单量多少钱，这里边主要是外卖送餐 正餐的店面;

5、 后一点是客户组成，关键对于正餐，关心去用餐的人的年纪、性別，一般几个人一起吃，描绘这类知名*牌的客户画像。

总结：

传统式线下推广餐馆存有了几十年，早已有一套详细的、完善的、对于各种店面、各种各样类目的选址问题。

而外卖送餐是在O2O风靡以后发生的新的餐馆的方式，它的开店选址跟传统式线下推广餐馆的开店选址，是不一样的逻辑性。更系统软件的开店选址方式，还*须结合实际持续探索。文中梳理的好多个方式，可执行性很强，期待对餐馆人会有协助。