火锅店前期筹备方案，帮你轻松开店来。近几年，随着餐饮业的不断创新，火锅行业不断发展，市场上火锅店越来越多，街头巷尾随处可见。看着火锅行业的大环境，投资者也急于进入这个行业。*，要在这样激烈的竞争中盈利，就要做好全面的准备，使火锅店能够从容应对市场挑战。

一、火锅店前期筹备方案之资金准备

由于餐饮行业是传统行业，需要有一定的市场规模才可以在同行当中占有一席之地。仅仅只是靠小店的模式在很早就已不再起作用。由于火锅店的竞争日益激烈，因此，初始资本准备工作，而资金的计划与分配是关键环节。

一般来说，一家小型火锅店80,000至100,000元，一家300-400平方米，可容纳30至50张桌子的火锅店，大致准备40万至60万元开设门店资金，包括至少七个月的租金（包括半年和一个月房租的押金），店铺装修，购买设施和设备，员工招聘和培训，初步广告及其他费用。同时，要准备约10万元的周转资金。

二、火锅店前期筹备方案之店面选址问题

火锅店的位置和装修与火锅店的业务发展息息相关，所以一定不要马虎。锅店的位置应考虑到附近的人流量，交通状况，区域建筑规划以及附近的饮食习惯；装饰需要考虑许多方面，例如火锅店空间的舒适度，空间的布置以及油烟的排放。

一般来讲，好的位置具备这样的特征：常住人口和流动人口较多，餐饮比较密集，停车位充足，不理想的要坚决放弃，店面周围2公里内客源的分布和收入情况以及消费习惯要符合市场定位。

通常来说，一个好的地理位置具有以下特点：永久居民和比较大的人流量；更多餐饮；足够停车位，不能令人满意*须坚决要放弃；店铺附近2 km以内的客户来源分布、收入、消费习惯等都要符合市场定位。

总结：在人口众多的繁忙消费区（车站，十字路口）附近，有一个店铺开火锅。这样的位置**是火锅店的不二之选！

三、火锅店前期筹备方案之店面装修与布置

对火锅店的初期投资要尽量进行控制以获得减免，确实需要的话，在店铺的经营过程当中一步一步增加即可。

精心设计的火锅店主题与内涵丰富，客人可以能感受到特有的文化影响力和情感，食与乐相结合，参与感强，轻松和谐的气氛等等特点。

四、火锅店前期筹备方案之员工的上岗培训

为了使火锅店稳步发展，首先应招聘管理人员，包括商店经理，前台经理，主管，厨师长，财务，仓库管理，采购人员等，对于他们的工作经验和经历应尽可能在他们曾经工作过的地方加以考察。由于有些人会说得更好，却不能做实际的事情，然而有些人却不擅长表达但很能干，因此，*须从很多方面去全面的了解他们的工作能力和职业素养。

火锅店在店内员工正式上班之前，需要有系统的一个培训。这是提高火锅店服务质量并给客户留下深刻印象的重要一步。火锅店员工的面貌与顾客满意度有关。只有当顾客对火锅店感到满意时，生意才能更好，并会有稳定的顾客流。所以，对于火锅店来讲，员工的个人素质和服务态度对火锅店来说至关重要。

火锅店前期筹备方案，帮你轻松开店。火锅店只有做好了充分的准备，在未来的运营当中才能获得发展的优势，并能够更好地应对各种困难。投资者应在开业之前做好准备，并提高开业的成功率。