常言道：“做生意做遍，比不上开家餐馆。殊不知，饮食业的市场竞争水平也伴随着其快速发展趋势的脚步越来越日趋猛烈，即便 开一家不大的西餐厅，都是有许多阶段、许多零碎的事儿。原材料怎样购置 划算放心?机器设备如何配备 有效?

为了更好地帮助诸位有心进到餐饮业闯荡、项目投资餐馆的创业人，开餐饮店的10个常见问题，如果不了解又不学，那麼你是终究要失败的。

01、不容易开店选址：随机性、凭直觉

觉得人多的地方就可以开实体店，如果是那样为何人多的地方也有许多店在出让呢?人多的地方转让金高、房租高、租赁期短，针对初学者、创业资金比较有限盆友而言要谨慎，一般提议找有类似领域的地区，例如附近有咖啡馆、烘培店等看一下她们一天做是多少销售额，这一务必要自身去蹲点等候测算，看进来多少个消费者消費，依据销售额测算出 租金。

02、不容易和房主交涉：放低转让金

签合同常见问题你先去探听下，看房主内心要想是多少转让金，随后出一个你认为有效的价格，然后使你盆友接二连三去和房主谈，每一次都比你出的低，那样房主心理状态预估会减少，尽管不确保你一定能以心理状态价取得，可是肯定能够比房主逐渐出的价格便宜。

签合同常见问题：签订時间越久越好，支付周期时间越少越好，一般提议签合同年之上，更强不必一年一签，那样如果做生意好，房主会价格上涨。合同书假如签两年，要承诺每一年的房租上涨幅度。合同书里要标明在租期内房客是不是有权利出让，假如要交租房子税是房主交回是房客交。

03、不容易室内装修：想怎么装就怎么装

沒有总体规划，钱用了实际效果没出去室内装修更高标准便是要有主色，色调不可以超出三种，一般主色是依据logo或是门店坐椅色调来明确的，主色明确后再挑选和主色贴近的色调。想一想麦当劳，鲜红色为主导随后加上木纹色,为何这儿应选木纹色是由于他的坐椅也是这一色调,那样有统一的觉得，消费者到你店内便会被某类基本色吸引住，那样之后见到这类色调便会想起了你的店。墙壁挑选木纹色是由于他的桌椅也是这一色调为何挑选鲜红色为主导色彩，是由于他的logo里主色是鲜红色。

04、不明白技术性：不清楚到哪里学

不清楚哪些技术性是好技术性。开实体店就务必把握有关技术性，一般有三个方式能够把握技术性，一是自身探索，二是向他人学，三是挑选靠谱企业加盟代理，自身探索時间过长并且技术性沒有历经消费者的检测，口感不合格，用那样的技术性开实体店风险性非常大，还没有等探索出去很有可能就破产倒闭，且事后沒有确保，商品单一!向他人学，一般别人不容易对你说关键的秘方或随意给你秘方，并且学好以后沒有售后维修服务，你开实体店出难题很有可能连人都不见，挑选靠谱企业加盟代理，能够合理防止之上状况的产生，尽管很有可能耗费要略微高些，可是加盟费用对你开实体店来讲仅仅不大的一部分，可是对你开实体店能否取得成功确尤为重要，出难题有些人让你具体指导。

05、不容易惹人：人才流失不清楚到哪招骋

招聘网站单一，在店面上贴一个招聘信息，这儿关键要变化构思，尽可能不必让人才流失，假如外流了不剖析缘故，只想要惹人，那样会深陷恶循环，你店内一直是新手，对你门店的服务项目、菜肴的品质都是有非常大危害，大家觉得你店能否开取得成功职工最少具有30%的功效。

06、不容易做人做事：不容易制订店规

职工沒有主动性，店内工作人员义务不确立餐馆尽管并不是企业，可是一定要有店规，如果有确立的店规，要求什么事情搞好了就会有奖赏什么事情做不对就需要处罚，那样老总在或不在，店都能够管的非常好，并且职工了解哪些该干什么不应该做，做事情的情况下会出现主动性!

07、不容易开薪水：不清楚餐馆职工工资发多少怎么发

薪水如何组成一般沒有工作经验的餐馆老总给职工全是死薪水，一个月是多少要多少钱。那样做显而易见不利激发职工的主动性，一定要把店内的经济效益和职工的薪水挂勾，店内做生意好职工就应当拿的多，职工遵循管理制度了就应当有附加的奖励金，例如五个职工，4个职工这一月都请过事假，那麼那一个没请的就应当有奖赏。一般提议餐馆职工工资组成* 抽成 全勤奖。

08、不容易购物：不清楚到哪里购置物品划算

开了店有工作经验的老总是不容易到店周边的小大型商场去购置物件的，一般每一个地区都是有大中型的酒店用品销售市场，这儿能够釆购到开实体店用的机器设备、坐椅等，还有一个销售市场是调味料干货市场，每一个地区也是有，一般大家提议开实体店的盆友一定要到本地这两个销售市场走走，一次购置好，租一辆车立即拉到店内，那样能够节约30%的花费。怎么找这两个销售市场，你到你想创业的周边找一家开实体店时间长的餐馆，去和老板闲聊，他毫无疑问了解。

09、不容易做营销推广：做生意不太好不清楚怎么解决

不容易主动进攻，视而不见吃哑巴亏如今一切做生意都市场竞争激烈，营销务必要把握，你想一想麦当劳肯德基一天到晚都发优惠劵，您有何原因不做营销呢?普遍的营销便是发优惠劵，一般有二种状况，一是消费者在你店内消費完你给一张，下一次消费者来消費能够抵用有关的花费，二是在你店周边的办公楼大型商场街口发优惠劵,消费者拿这一优惠劵到你店内消費就可以现场抵用掉。

10、没工作经验：出难题了没有人具体指导，全靠自身想

难题多，出难题谁帮我，一件事情没解决好毫无疑问就造成 开实体店不成功。很多人为了更好地节约几千元钱，挑选了自身探索开实体店，觉得开家店有哪些难的，有一个技术性就可以了，这也是现阶段许多餐馆出让的缘故，开实体店并不是每一个人都可开的，这里边有很多大学问，为何这么多快餐厅，有名的就仅有麦当劳肯德基，为何这么多火锅加盟店，有名的就仅有海底捞火锅，这就表明内行人的人开实体店和不内行人的人开**率、挣钱的是多少彻底不一样，因此大家*须向内行人的人求教，加盟代理便是一个非常好的挑选。