夏季做哪些小吃生意利润大

一、珍珠奶茶
近年来随着人们对该类饮品的了解的深入以及行业本身的发展，以珍珠奶茶为形式开始创业的业主越来越多，消费者以8-35岁年轻人为主要群体，尤其以大、中小学生较为典型，很多学生一直将珍珠奶茶作为自己消费的饮品之至爱，城市街头到处可见手捧珍珠奶茶边走边饮的亮丽风景。
二、港式甜品
除了人们每天吃的主食外，甜品也是备受人们喜爱的，其市场需求是很大的。不同种类、味道各异的小点心会让人们胃口大开，已经得到了消费者的认可。港式甜品是香港潮流美食的代表，源起于广东饮食中传统的“糖水”，经港人创新而自成一派。既有历史的传承，也是西化与创新的产物。港式甜品在中国市场的反响很不错，是消费者喜爱的好产品。
三、小龙虾
香辣小龙虾在20世纪末开始传遍全国，成为人们夏夜街边啤酒摊的经典小吃。属湘菜，即湖南菜，是以湘江流域、洞庭湖地区和湘西山区等地方菜发展而成。口感香辣鲜浓。这种色泽红亮香辣鲜浓的口味虾传到北京、上海等地，让那些不太喜欢辣椒的人都变得异常疯狂。
四、炭火烧烤
烧烤是全国各地的风味小吃，深受大众人民的喜爱，烧烤，一直以来都是各地宵夜摊档的主角，大到几百平米的烧烤店铺，小到一个手推车的烧烤摊点，大都围着食客在等待，用木炭烤出来的成品，格外焦香酥脆，滋味无穷。烧烤一直深受大众欢迎，市场空间巨大，前景广阔，随着人们生活水平的提高选择小吃行业是明智的选择。
五、凉皮
炎炎夏天来了，卖甚么小吃较火，凉皮小吃一年四季都获利，春夏秋日卖凉拌，冬天卖热炒，每天都是好生意，凉皮的优势在于凉皮本钱低，一张皮五六毛钱尊下，拌料更是节省，一份凉皮本钱在1元尊下，依据本地商场花费行情，一份凉皮价在三到六元不等，获利空间很大。
六、卤菜
卤菜不管是什么季节都是销售旺季，夏季可以做凉卤，冬季可以做热卤，卤菜种类也是非常的丰富，满足了不同群体消费者的喜好。而且销售卤菜也不是特别累，只要把卤制好的菜品提前卤好，然后放到门店里销售，等顾客来买的时候，切好打包即可，不用提供就餐场地，是一种外卖形式的餐饮。