学烘焙前景怎么样，有前途吗？

不管是十几岁的孩子还是二、三十岁的青年，在选择烘焙这门技能前都会考虑一个问题：学烘焙前景怎么样，有前途吗？这是人之常情，即使小编在那个阶段，选择学技能时也要为以后考虑，主要是怕以后自己所选行业没落，养活不了自己。

为什么聊烘焙前景这个话题，是因为喜欢学烘焙的无非是两种人：一种是学烘焙纯粹个人爱好，并不打算从事相关工作；一种是学烘焙目的就是从事相关工作的。

对于学烘焙想从事相关工作的朋友来说，烘焙的前景好坏就至关重要，因为这与自己的后半生息息相关。废话不多说，意莎西点烘焙把自己收集到的数据分享给大家。

一、消费人群发生变化

虽然烘焙行业在国内发展非常迅速，但是消费群体并不是很广泛。据调查数据显示，消费人群主要集中在80、90、00后，当然也有老人和小孩消费，不过数量并不大。

烘焙行业消费的人群多数为女性，占总人数的63，而其中80后的女性占比遥遥领先，高达45。

在这些消费群体中，特别是96后，更加享受这种生活。而随着96后走进职场，那么对于购买力就无需担心。

二、市场调查

据调查，目前国内的烘焙行业规模仅次于老美，是世界第二大市场。2019年，国内烘焙食品销售额达到2317.13亿元，每年都处于增长当中。

虽然烘焙规模很大，且消费很高，但是人均消费却是非常低，仍有很大的增长空间。

三、手工烘焙更受欢迎

学烘焙的很大一部分人是为了开一家属于自己的烘焙店，但是却担心竞争不过那些大企业。其实不需要有这样的担心，因为相比于*，人们更关心的是健康、安全和口味。

而近两年手工类烘焙备受人们的欢迎，其原因是更新鲜、品质更好的产品更符合消费者的追求。而且近年流行一个新词―私房，这就是手工类烘焙的代表。