皮蛋瘦肉粥做法
原料：大米、皮蛋、瘦肉、食盐、玉米淀粉、香葱。
做法步骤：第1步、大米淘洗干净加清水煮半小时左右。
第2步、煮成稠稠的米粥。
第3步、瘦肉切细丝加少许食盐，一小勺玉米淀粉搅拌均匀。
第4步、加一小勺清水搅拌上劲。
第5步、刀双面用水冲洗一下，皮蛋剥壳后清水冲洗一下，切碎。香葱切葱花。
第6步、小煮锅放少量清水煮开。
第7步、放入肉丝用筷子快速拨散。
第8步、煮开。
第9步、白米粥乘碗中。
第10步、放入皮蛋碎。
第11步、放入肉丝，香葱，调入少许食盐。
第12步、乘热搅拌均匀即可。
