广州四川卤菜培训班介绍
广州四川卤菜培训哪家专业，广州四川卤菜培训哪家正宗？什么是四川卤菜？川卤有什么特点？首先，我们*弄清楚下卤水的特征。麻辣是四川卤水最明显的特征。四川卤水的状态大致可分为两类：油卤和辣卤。
广州煌旗小吃的优势
广东专业的小吃培训，在广东我们已经拥有多家
不限学习时间，直到学员学会满意为止
多年专注小吃餐饮培训，因为专注、所以我们更专业
拥有多人专业的教师及服务团队
已开放多个热门小吃，市面上有的我们有，相信总有一款会适合你
我们只教正宗的，不正宗的我们不教
课程简介
理论学习
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.各类食材处理，调料的制作，秘制四川卤汁制作；
3.食材与卤汁熬制的方法；
4.火力调控；
5.教导学员不同卤制品搭配不同的配料；
6.原料采购、存放、保鲜技术；
7.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
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