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昆明顶正小吃培训学校

昆明东川区哪里有泡椒凤爪培训班

更新时间:2023-03-15 浏览:42
昆明东川区哪里有泡椒凤爪培训班
 

想必大家都喜欢吃凤爪吧!凤爪可以说是一种大多数人都喜欢吃的特色小吃了,因为它独特的美味而受广大消费者们的喜爱。也许是因为现在人们生活节奏都快速加速,所以吃饭的时间也越来越少了,吃小吃、零食的次数也越来越多了。所以凤爪便成为众多人的喜爱。凤爪的特点和受大众们喜欢的原因是因为:凤爪经济实惠还好吃!


柠檬泡椒凤爪制作步骤

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1、先把鸡爪洗干净,然后是切除鸡爪指尖,并将鸡爪切成两半。
2、然后是将切好的鸡爪倒入盛水的锅中(水要没过鸡爪),然后再加两汤勺料酒,并放入4-6个姜片,还要大火烧开。
3、等水开后再煮十分钟左右,然后就可以将鸡爪捞出,并倒入冷水中泡一分钟左右一直等油脂浮于清水表面,然后再捞出鸡爪备用。

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4、然后是调料,生抽200毫升、米醋200毫升、蒜五瓣、盐一茶匙、白糖一茶匙、白酒一汤匙、香油一汤匙、红绿小米椒适量(可根据个人口味调节数量)、柠檬一个切片放入,搅拌均匀。

5、将鸡爪一一放入,确保鸡爪都被泡在调料水中后,用保鲜膜封口腌制五小时以上,即可食用。

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课程安排,这样教学更有效

1
老师带学员熟悉原材料的性质及选择、采购、口味的变换、配比等
2
专业老师一对一的现场示范,讲解技术,学员动手实操,理论实践相结合
3
自己备原材料,操作所有流程,制出成品,老师在旁边检查指导
4
学员实习操作,老师引导,熟悉操作制作流程,效果双方满意方可结业
5
开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、采购物资等

我们的优势

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老师领衔任教,专业精修教师全程指导;

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按需定制,*教学,学时不限,学会为止;

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三分理论,七分实践,注重实践动手能力;

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提供全程经营指导,助学员零风险创业。

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泡椒凤爪培训内容


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1、食材明细
料酒,花椒,大料,葱段,姜片,鸡爪,白醋,冰糖,小米椒,蒜末,泡椒

2、简述流程
1.把洗好的鸡爪放进锅里,加入料酒,花椒大料,葱段和姜片,大火煮煮到筷子能插进去为止。
2.捞出来用冷水冲,然后泡到冰水里一段时间。准备白醋,冰糖,小米椒,蒜末,一袋泡椒。
3.将凉开水中加入大蒜、一整袋泡椒连同里面的汁、醋、姜片、盐、小米椒段、冰糖,混匀后把鸡爪泡在里面放在冰箱里浸泡即可。立即预约课程

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