宿州五谷鱼粉培训班
鱼粉,顾名思义其添加的原料就是鱼肉。衡阳鱼粉的起源应追溯到衡阳县的渣江鱼粉,其早在上世纪就声名远扬,但是由于当时的交通不便,物资贫瘠,经济落后,其发展只限于衡阳县区域。直到一九八五年,衡阳县城西渡镇才开设了家鱼粉店。衡阳县城西渡镇才开设了家鱼粉店。
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制作方法
1
把五谷粉冷水泡半小时(高梁粉、大米小米粉等五谷杂粮做的粉)
2
水开粉下锅煮熟
3
捞出用凉开水冲洗下滤一下水,把粉放入碗里备好。再倒水入锅烧开水,放入高汤煮开,投入菜丝,油麦菜
4
把高汤倒入粉碗里
5
用蚝油、白胡椒粉、姜沫、淀粉提前把鱼片腌入味
6
锅里烧开水滑鱼片,熟后捞起放入粉碗,开吃
哪些人不适宜吃鱼
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