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卤制品行业前景广阔

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  伴随着国民生活水平的提高和大众消费需求的扩大，卤制品消费场景日益增多，卤制品行业的规模也呈现出持续增长的发展态势。据艾媒咨询数据显示，2021年中国卤制品行业规模达3296亿元，2018-2021年复合增长率为12.3，预计2023年中国卤制品行业规模将达4051亿元。卤制品行业的快速扩张也带动了业内*的加速发展，其中，头部企业绝味鸭脖就以坚守根本和紧跟时代的基准，稳步发展、收获良好口碑。
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  坚守根本是指绝味鸭脖在快速发展的过程中，始终以产品为基础，致力于将新鲜、高品质的产品带给消费者。从创立以来，绝味鸭脖不断研发新产品，除传统的鸭货外，还引入了多种禽类、畜类以及蔬菜种类，形成了以卤制鸭副产品为核心的丰富产品组合，满足消费者的多元化需求。在口味上，绝味鸭脖更是坚持创新，先后推出了黑鸭、酱鸭、五香、藤椒等风味，赢得了消费者的青睐和支持。
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  而为了保障食材的新鲜度，绝味鸭脖还采用“一个区域市场、一个生产基地、一条冷链配送链”的独特销地生产模式来降低成本、稳固后方。通过这种生产模式，不仅能够降低生产和运输成本，还能按量为门店供应优质的产品，非常适合万店规模的绝味鸭脖。数据显示，目前绝味鸭脖已在全国各地建有超20个大型食品加工生产基地，年服务顾客达3.5亿人次左右，其*实力可见一斑。