宿州凉面培训班
凉面也称“过水面”，古称为“冷淘”，源于唐朝，是指凉吃的面条，主要食材有面条、蔬菜，配料有辣椒油、盐、味精等，但各地的凉面做法不同，因此做法和食材也有所不同。世界上不少地区都有凉面，盛行于夏天天热胃口不佳时食用。
选择飘飘香，理由不止一个
学习短期课程四大优势
凉面的特色
1
凉面的色彩很丰富，先把小青瓜、红萝卜切成很细很细的丝，芫荽和葱切得细细的。
2
不怕麻烦的时候，还会摊一张蛋皮，同样切丝。那些红的、绿的、黄的细丝整整齐齐地码在碟子上，看着看着心情便荡漾起来了。
3
做好配料，就可以煮面了，煮面的同时，把蒜和姜斩成末，撒上一把辣椒面，用另一个锅把油烧烫，泼上去，顿时，连空气都香了。
4
面条煮到八成就好了，用漏勺捞起后过冷水，沥干。用一个大碗，把用油泼过的辣椒、蒜茸等埋在碗底，把面条盖上，然后浇上生抽、醋，是青瓜丝、细萝卜丝、鸡蛋丝、芫荽和葱花。
5
如果家里有炒香的黄豆、花生米或芝麻，撒一小把下去，这碗凉面将会无比完美。
凉面的功效与作用
