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宿州飘飘香小吃培训学校

宿州奶盖抹茶培训班

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2023-02-01课程详细

宿州奶盖抹茶培训班
 

抹茶中富含的营养价值非常高,一碗抹茶的营养成分高于30杯的普通茶叶,所以,喝抹茶是非常流行的。抹茶是由天然石磨碾磨成的为粉状的、覆盖的、蒸青的绿茶。抹茶中的微量元素非常多,比如茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素和蛋白质、纤维素等,能够满足人体所需。人们喝抹茶可以帮助明目清肝、防龋齿,还可以提神醒脑、补充维生素C。


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饮品全科技术

  • 网红饮品系列,芝芝桃桃、青梅竹马,流芒爱莓女,芝士莓莓,芝芝莓莓,芝芝茫茫,醉醉粉荔,霸气冰激凌牛油果,石榴莓莓,星空晨光,星空夜淡,幽兰拿铁,抹茶葡缇,桂花弄,草莓牛油果奶盖铁观音,奥利奥波波茶,芝士西柚脆波波,芝芝莓果,波波冰淇淋,芝芝黑提。

  • 黑糖珍珠系列,黑糖鹿丸鲜奶,黑糖三巷奶茶,九号奶茶,黑糖鹿丸烤奶,小鹿出抹,鹿丸可可鲜奶,黑糖鹿丸红丝绒,鹿丸小确幸奶茶,雪绒黑糖拿铁,黑糖粉圆鲜奶,奥利奥波波茶,布黄波波茶,黑糖玛奇朵,黑糖三拼奶.茶,黑糖小山绿奶茶,黑糖盆栽奶茶,黑糖波波茶,草莓三色杯,香芋三色杯,抹茶三色杯,红玉鲜奶。

  • 烤奶系列+气泡茶,益禾烤奶,乌龙烤奶,禾风奶绿,蜜豆烤奶,双拼烤奶,波波烤奶,可可烤奶,黑糖鹿丸烤奶,蜜桃乌龙泡泡,柚子气泡,奇异果气泡,蓝色菲士,荔枝茉莉泡泡,青梅气泡,石榴莓莓,蔓越莓气泡茶,兰香西柚气泡茶,玫瑰蔓越莓,芋泥波波。

  • 夏乐多+豆乳奶茶,牛油果夏乐多,黑莓夏乐多,凤梨夏乐多,草莓夏乐多,莓莓夏乐多,车厘夏乐多,桃桃夏乐多,百香果夏乐多,奇橙夏乐多,香柠夏乐多,粉色巴黎夏乐多。芒芒夏乐多,多葡夏乐多,原味豆乳奶茶,茉香豆乳奶茶,奥利奥豆乳奶茶,蜜豆豆乳奶茶,宇治豆乳奶茶,双拼豆乳奶茶,白桃豆乳奶茶,粉园波波豆乳茶,爱玉豆乳奶茶。

  • 泰茶系列,草莓奶宝,可可奶宝,芒果奶宝,茉香奶宝,泰满足,泰式蛋糕奶茶,泰椰奶花,燕麦牛乳,小珍珠奶宝,榴莲蛋糕奶茶,蛋糕芝士奶茶,蛋糕奥利奥奶茶,香芋蛋糕奶茶,泰式珍奶,古早血糯奶茶,冰糖香水柠檬,泰式超浓抹绿,奶沫桂花乌龙,奶沫蜜桃乌龙,奶沫香浓可可,奶沫泰味奶茶,泰柠寒天柑桶,泰柠寒天爱玉,泰柠咸味苏打。

  • 秋冬热饮,现打奶撞姜,燕麦牛乳,泰满足,泰椰奶花。小珍珠奶宝,柠檬柚子茶,桂圆红枣茶,桂花乌龙。白桃乌龙,奶盐荔枝红茶,奶盐佛手乌龙,蜂蜜柚子茶,蜂蜜绿茶,茉香奶绿,蜂蜜生姜茶,燕麦双啡,蜜桃乌龙。玉山云雾青,热喜乐可可,热喜乐芝抹茶,木瓜撞奶,黑糖姜汁仙奶,九号拿铁,红茶拿铁。蜜桃拿铁。黑糖姜汁,溺水熊欧黄。

  • 水果茶系列:水果四季春,满杯红柚,整颗爆柠,满杯橙子,金桔柠檬,香橙小白芽,蜜香柠檬茶,柚柠小白芽,草莓遇见芭乐,满杯百香果,水果绿妍,百香双响炮,多肉车厘,满杯金菠萝,冰淇淋茫茫,多肉葡萄,鲜柠薄荷冰,金芦荟兰香果茶,鲜桔柠。

  • 奇异果多多,奇士香橙,蜜桃满满,芝艺奇异果小鲜肉,金茫粒粒橙,亲嘴蜜桃柚,红宝石葡萄柚,夏威夷欢乐颂,满杯红钻,霸气鲜果茶,恋上海柠威,翡翠柠檬绿,满杯莓莓,蜜瓜四季春,玉鹿青稞果茶。以上所有学习内容,教务处有权安排同类型产品调整,以实际教学为准!

怎么自制奶盖

需要准备海盐,茶叶,奶油,奶酪,淡奶油,炼乳牛奶,可可粉以及抹茶粉,先在抹茶粉里面加入适量的牛奶,然后搅拌过筛,倒进牛奶当中搅拌均匀,然后就可以开始煮,煮到温热以后加入适量的糖以及炼乳,煮好以后倒进杯中晾凉,然后在可可粉里面添加一些牛奶以及糖开始煮,煮热搅拌均匀以后倒进杯子里面晾凉,再准备一杯自己喜欢的茶,添加适量的糖,搅拌均匀以后晾凉,淡奶油和牛奶一起放进盆子里面,加一些炼乳,奶油,奶酪,海盐,糖打到6成发,然后就铺上奶盖,撒上抹茶粉以及巧克力粉,这样一杯奶盖就制作完成了。


制作奶盖还可以准备一些糖鲜奶,动物性鲜奶油,准备一杯自己喜欢的饮品,可以是柠檬茶,红茶,绿茶等,在煮茶叶的时候要煮得稍微浓稠一些,这样可以更好的调整味道,因为后面放冰块会把茶的味道冲淡,把鲜奶油放到盆子里面加入适量的糖,然后用搅拌棒进行搅打,可以缩短时间,清洗起来也很容易,用手打也可以,一直打到奶油有纹路,然后分2~3次倒进鲜奶当中搅拌均匀,如果喜欢浓稠一些的可以减量,鲜奶加进去,可以让奶的浓度和饮品更加接近,让口感变得更加顺滑,把奶盖慢慢倒进饮品当中,表面可以撒一些盐巴,如果喜欢红色系列的话,用一些李子或者樱桃来装饰,当然也可以用坚果碎来装饰,能够让味道变得更加丰富。
还可以做奶盖蓝莓汁,需要准备冷冻蓝莓果粒,细砂糖,淡奶油以及蓝莓汁,先把淡奶油倒进一个大的盆子当中,然后再加一些细砂糖,用电动打蛋器搅打,把淡奶油打发到浓稠,能够缓慢流动的状态,把蓝莓汁倒进杯子当中,大概到2/3满或者3/4买,再把淡奶油倒进蓝莓汁的表面,让奶油杯子的边缘齐平,蓝莓颗粒化冻以后摆在奶油表面,然后装饰,再把淡奶油打好以后,倒进蓝莓汁的表面,黑白交界处相互渗透,表面放一些蓝莓果粒,样子好看而且也非常好喝。

奶盖怎么保存

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奶盖放到冰箱里面冷藏,第2天就会变得很稠,平时我们使用的都是风冷式冰箱,会让冷藏的东西水分流失,牛奶里面高分子蛋白非常多,在低温环境下就会让大量的能量释放,导致蛋白透析凝固,然后变稠,

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所以想要把奶盖放到冰箱里面保存就需要注意把盖子盖好密封,避免有其他的味道窜到奶盖里面,温度不能太低,否则会对里面的牛奶造成影响,当牛奶冷冻成冰的时候,它的品质就会受到影响,所以奶盖是不能冷冻的,只要放到冷藏里面就可以了。

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