鸡蛋仔规模不大，店看起来就是一间小屋子，认为小吃店不大不赚钱；其实鸡蛋仔的需求很大，消费人群很多，并且鸡蛋仔不分季节，也在时间上不分时段，如果有需求，都能做。通常一份鸡蛋仔的成本就是几元钱，但是却能够卖出数倍的利润。
鸡蛋仔市场
一、符合需求
现在人们的生活质量大幅度提高，但是随之生活节奏也逐渐加快，不少人没有过多的时间解决饱腹问题，长时间如此对身体有着非常大的危害。鸡蛋仔是一种快餐小吃，一般鸡蛋仔都是制作好放在模具里进行保温，等待顾客前来购买，极大地满足了消费者的需求。
二、健康餐饮
健康餐饮、健康生活如今升入人心，如今人们生活质量提高，享受餐饮生活不仅仅只是从味道上找寻，更多的是对餐饮的健康问题重视；制作鸡蛋仔的食材主要就是鸡蛋、面粉、牛奶这些原料，可以说不具备高油高盐的情况，并且热量也不高，非常符合现在人们的健康餐饮需求。
三、成本低下
现在投资一家餐饮店的成本很高，不论是店铺的房租，还是店铺的装修、成本等都是一笔高额的费用。但是鸡蛋仔却不相同，投资一家鸡蛋仔的成本非常低，因为制作鸡蛋仔不需要繁琐的工作，不需要太大的店铺，一家店一个人都可以经营，所以综合起来成本是非常低的。
开个鸡蛋仔店获利高吗
鸡蛋仔有着很多年的历史了，它是由华夫饼发展而来的，所以在口感上也具有华夫饼的特点，香软甜腻，外酥里嫩，香气扑鼻，非常好吃，鸡蛋仔主要的食材就是鸡蛋、牛奶、面粉，刚 做好的鸡蛋仔融合了鸡蛋和牛奶的现象，非常诱人，确保你吃了一次还想吃第二次。鸡蛋在的口味也比较多，经典的就是芝麻、巧克力、椰丝的，经过这么多年的发展，鸡蛋仔也不断更新发展，现在已经拥有多种特色口味，包括草莓、芒果、芝士、蔓越莓、咸味等等，还特色的推出了鸡蛋仔冰淇淋，种类多样，满足大家多样化的味蕾需求。
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鸡蛋仔店除了特色的鸡蛋仔，还可以经营港式奶茶和各种特色小吃，这样既能够增加自己的营利途径，也可以让自己的店铺编的更有特色和竞争力，吸引更多消费者的目光。开一家鸡蛋仔店对店铺的要求也不高，一家几平方的小店即可，成本10万元是完全足够的，相信绝大多数的加盟者都能够承担的起。制作鸡蛋仔主要的食材就是鸡蛋，所以在选择的时候要注意，避免买到不新鲜或者是损坏的鸡蛋。在挑选鸡蛋的时候，拿起鸡蛋对着太阳或者手机手电筒，优质的鸡蛋蛋白、蛋黄清晰，呈半透明状，一头有小气室。
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