快餐业约占整体餐饮市场1/3的市场份额，大概有7000多亿的营业额，其中中式快餐市场份额约占80，而西式快餐则占据近20的份额。据调查，煲仔饭深受青年的喜爱，特别是上班族，白领等解决午饭的问题，如今，人们生活水平日益提高，对于饮食更加讲究。只有做有特色的餐饮才能吸引更多的消费者，才能赚得人生财富。煲仔饭行业的出现，一改传统中式快餐的口味，让人们十分喜爱。因此煲仔饭的发展前景非常好。
对于煲仔饭的前景注意做到以下几点
1、资金实力
想要打造煲仔饭*，首先需要的就是资金。*的诞生，需要投入不少的资金打广告作为*打造的基础，先利用广告宣传让煲仔饭店走火，在人们的心中烙下印记，这样消费者们在有消费需求的时候才会去这个*的煲仔饭消费。
2、打造爆款菜品
现在市面上很多口碑好、人气高的煲仔饭店，都有其主打的产品，通过推广这一款产品，带动整个煲仔饭店的发展。现在我们提到某家煲仔饭店，首先想到的应该就是这家煲仔饭店的某款产品真的好好吃，而不会说这家煲仔饭店怎么样。
开煲仔饭店需要准备什么，这4点都是开店必备
店铺的位置，与生意的好坏密切相关，这一点是毋庸置疑的。同样的店铺，开在闹市区，肯定比小巷子里赚钱，但是同时要付出的房租成本也相应地升高，煲仔饭的时长适应性比较高，是老少咸宜的食物，所以位置上可以选择学校、小区、医院等附近，小吃一条街、美食城等等也是不错的选择。
开店不是那么简单的，前期要准备的东西很多。其中，各种手续和证件是开店必备的。在开店之前，一定要把这些证件和手续弄好，以免日后被查出来，遭到重罚。卫生许可证、环保审批、消防审批等等，这些都是基础的，办理成功的前提是符合定下的标准，不能马虎，要严格遵守相应的法规，配合相关部门的检查，才能顺利获得。
咨询详情煲仔饭店的初期投入和费用支出是相对较小的，一般开一个规模稍小的店，经营面积五六十平米左右，如果不是在特别繁华的地方，设置二三十个就餐位就可以了，高峰期也可以想办法另加位置。粗略地估计一下，设备、器皿、餐具约1.5万元，餐桌椅2千元，流动资金3千元，总计四万元即可轻松启动。正式经营之后，还要算上租金、水电煤气费、食材、员工工资等等，每个月平均支出在一万元左右。
咨询详情任何一家店铺开业之前都要打好广告，做好宣传。因为不是那种连锁的店铺，没有*效应，只能通过其他方式进行宣传。宣传的方式有很多，如果是小店的话，可以通过传单的形式，或者在朋友圈发广告，经过好友之间的转发，让更多的人发现这家新店的存在，从而达到一个吸引顾客的目标。大部分人对新开业的店总会存在一种好奇的心理，再加上优惠活动，肯定能吸引顾客。
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煲仔饭的酱汁怎么调
腊味煲仔饭的做法
材料：腊肠、大米、鸡蛋、小油菜、蚝油、生抽、白糖、香麻油。
做法：1.将所有的材料全部准备好。
2、在砂锅内的底部涂上一层薄薄的油。
3、将准备好的大米清洗干净以后，放入到清水中浸泡大约60分钟。
4、在大米中加入少量的色拉油搅拌均匀。
5、将准备好的大米放入到砂锅内，加入适量的清水，大火煮开以后，转小火慢煮。
6、这个时候我们需要将腊肠准备好，切成片状备用，小油菜清洗干净后，放入到沸水中掉一下取出沥干水分。
7、在大米煮到8成熟的时候，在大米上面加入适量的腊肠和姜丝、鸡蛋后，继续盖上盖子焖大约10分钟。
8、这个时候我们需要准备调料。在碗中加入适量的蚝油、凉开水、生抽、白糖以及香麻油搅拌均匀。
9、在大米饭焖熟以后，上面摆上小油菜，再淋上适量的调味料以后搅拌均匀就可以食用了。
