酱香饼又称土家香酱饼，是湖北恩施土家族苗族自治州的一种特有的小吃，又号称中国披萨。制作材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。酱香饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香，甜中带绵，辣而不燥，外脆里软，现已普及全国各大中小城市。
做土家酱香饼的注意事项及材料
注意事项
土家酱香饼酱料是关键，正宗的土家酱香饼一共由30余种不同的调料配制而成，在制作酱料的过程中分量，时间先后都极为讲究。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。只有这样做出来的酱料才能使土家酱香饼更加奇妙。
制作材料
酱类： 盐、糖、榨菜、生姜、大蒜、鸡精、烧烤料、孜然粉、十三香、五香粉、香甜泡打粉、普通豆瓣酱和红油等三十余种调料配制 面的配方：特精粉，水，糖，绝密粉，发酵粉等。 配料，不含任何添加剂。
培训过程
了解经营开酱香饼店在前期需要准备那些?
其实就对于市面上的很多的酱香饼店在*上的数量可谓是比多，对于杂七杂八的各种是一眼的，所以对于那些酱香饼店的年轻的创业者而言，前期对于酱香饼店在*上的选择对于本身而言就是一个问题。只要有良好的酱香饼店在*上所具备的优势还是比较大的，可能是在于公司具有着良好的酱香饼店在运营上的能力，也可能其酱香饼店在*上的影响力还是非常大的。
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对于酱香饼店而言，酱香饼店的本身其实就是吸引顾客前来用餐而为目的。所以关于酱香饼店的选址，那么要尽可能选择在那些比较繁华的酱香饼店的商区，这样的商区，相对而言，酱香饼店内的顾客比较密集。对于在商场建立开家酱香饼店，想必店铺内的生意还是比较不错的，只要在酱香饼店在经营上较为良好的情况之下，对于酱香饼店的发展前景这一块还是比较看好的。
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正宗的酱香饼技术哪里能学习
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按照我们近些年的发展情况来看，酱香饼店在行业上的发展是很不错的。一个行业的发展是否好，其中主要是从消费人群和水平，市场等方面来看。酱香饼店内所面向的人群较为广泛，不论是各个年龄段的人都爱吃，而且酱香饼店还有不同口味，满足更多顾客们的需求，只有这样所招揽的顾客人群也会更多，同样也更能吸引到大众顾客的注意。
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酱香饼店在行业上的发展是很不错的，但经营者并不能只是去盲目的经营，而酱香饼店在经营的过程当中还要注意好店铺各种各样的问题。如酱香饼店在时经营者还要看下自己是否拥有店铺在管理上的能力，虽说酱香饼店的面积不大，但酱香饼店在经营的过程当中所涉及到很多的管理问题，若是稍有不注意就可能导致酱香饼店经营失败。
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店铺在经营的过程当中，经营者还要看自身是否有足够的耐心，不论是什么类型的酱香饼店都是要经营者有足够的耐心，因为酱香饼店并不是说想开就能开的，而酱香饼店在经营的过程当中注定是会遇到各种问题。在遇到问题时，经营者若是没有耐心看到问题后就害怕，那么在后期就很难得以发展，反之有耐心则能够根据当地酱香饼店在市场上的情况不断的提高生意，有利于酱香饼店在后期的发展。
