淮安万州烤鱼培训班
烤鱼属于重庆特色传统名菜，烤鱼把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。采用“先烤后炖”的独特做法，将烤与炖的精华相互融合。
万州烤鱼深受广大顾客喜爱
课程大纲
1
万州烤鱼制作理论学习
2
万州烤鱼原料的选购
3
万州烤鱼食材的预加工
4
万州烤鱼加工的基本标准
5
万州烤鱼加工的工艺步骤
6
项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等
7
经营小技巧，轻松创造。
8
示范讲解
9
专业老师一对一的实战示范，讲解技术
10
老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算
11
自我实践
12
自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检
烤鱼的做法及食用禁忌
烤鱼的做法大全
烤鱼可不单单只有一种做法，还有很多其他做法，今天讲的是剁椒烤鱼。首先准备好鱼剁椒酱，葱姜蒜，料酒。首先将鱼清洗干净，将内脏去掉，然后去除鱼鳞。姜，料酒和调味品散上即可。腌制。然后将剁椒切碎，用容器将酱，葱姜蒜末，白糖，食用盐进行搅拌。将鱼放入烤盘中，然后将做好的料汁撒上，然后用锡箔纸我考纸将其包裹，然后放入葱花，香菜等放入烤箱。等时间到了以后再撒入香菜，从花儿进行装饰，这样的话剁椒烤鱼就做好了。
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烤鱼不能和什么一起吃
有一部分鱼类是没有任何禁忌的，但是有一部分鱼是不能和某类食物一起食用的。向给予就不能和鸡肉一块儿使用，会引发肠胃出现腹痛的现象，而且吃鱼的时候不能和中药使用，这样的话，也是会对肠胃引起不适的状态。鲤鱼对南瓜也是不可以给使用的，会引起一些肠胃不适的影响。鲫鱼是不能和蜂蜜一起食用的，会引发中毒的现象。
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