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杭州上城区蛋糕西点烘焙培训学校

杭州西湖区西点烘焙培训创业班

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2023-02-25课程详细

杭州西湖区西点烘焙培训创业班
 

西点行业近几年来迅速兴起,因此西点行业有着十分大的发展空间,我国消费者数量众多,对西点的需求也十分可观,尤其是繁华的城市,西点师的发展会更加顺畅;其次,面临着消费者众多的局势,我国的西点师数量严重缺少,据统计在未来几年,我国西点师的缺口数量还在几十万,这给有意向学西点的学员提供了非常不错的发展机遇。综合来看,西点行业的发展前景是非常良好的,有着十分多的机会在等待着我们。


熳点西点教学优势

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环境优势

教室设计合理,按照专业酒吧、咖啡吧、蛋糕店来安排,可让学员感受相应的氛围,为今后工作提前适应环境。

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硬件优势

有专业的实操教室供学员使用,与正常的工作岗位的设施相符,学员可模拟实践操作教学,让学员做到学有所成。

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就业优势

多年人脉资源,有完善的人员输出和分配体系,加入我们的人才储备库,根据你的需求,为你推荐合适的工作岗位。

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学习优势

毕业的学员,可回来深造,不收取任何费用,合作的公司开展培训活动,也可无偿参加,学习更加新的知识和配方。

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面包、蛋糕烘焙类


01、调理面包
肉松面包、芝士条克林姆面包、蔓越莓乳酪、全麦吐司、鲜奶吐司、布里欧面包、起酥奶酥等调理面团的制作与运用,可延伸组合上百款面包产品
02、软欧面包
欧克核桃包、杂粮芝士包、红酒桂圆包、英伦咖啡包等潮流软欧包制作。
03、硬质面包
法棍、弗卡夏、碱水包、贝果面包、装饰面包

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04、松质面包
手撕包、牛角包、脏脏包、抹茶神木、黄金海岸、丹麦金砖、丹麦吐司等经典松质面包制作。
05、常温蛋糕
长崎蛋糕、红丝绒蛋糕、瑞士卷、抹茶红豆蛋糕、巧克力布朗尼、榴莲千层蛋糕等制作
06、酥点
朗姆提子曲奇、蔓越莓曲奇、巧克力裂纹曲奇、流心月饼、蛋黄酥等。

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精品课程内容,值得你学习

1
 西点设备介绍、烤箱调节和维护、西点制作的原理、
2
 海绵蛋糕底的制作原理、鸡蛋的打发、海绵蛋糕制作、黑森林蛋糕制作
3
 戚风蛋糕制作原理、材料和步骤、瑞士卷制作、瑞士卷裱花、戚风蛋糕制作
4
 泡芙制作原理、配方和步骤、泡芙制作、淡奶油打发、木芬蛋糕制作
5
 派的制作原理、配方和步骤、派底面团制作、苹果派制作、创意派的配方和改进
6
 曲奇饼干的原理、配方和步骤、创意饼干制作方法、西点制作、西点提拉米苏
7
 提拉米苏制作原理、配方和步骤、手指饼配方和制作、传统提拉米苏制作方法、流行提拉米苏制作方法
8
 慕斯蛋糕的制作原理、配方和步骤、水果慕斯蛋糕制作、风味慕斯蛋糕制作、裱花原理、裱花实操
9
 日式轻芝士制作原理、配方及步骤、轻芝士蛋糕制作
10
 纽约重芝士制作原理、配方及步骤、纽约重芝士蛋糕实际操作、西点师培训、西点咖啡制作
11
 梳乎厘制作原理、配方和步骤、吐司布丁糕制作、华夫饼制作
12
 传统布朗尼制作原理、配方和步骤、云石布朗尼制作方法、法式焦糖制作、西点咖啡制作
13
 意式马卡龙制作原理、配方和制作方法、意式马卡龙制作
14
 法式马卡龙制作原理、配方和制作方法、法式马卡龙制作

创业指导与就业推荐

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创业指导

专业的创业营销课程、运营技术和成本控制,系统地了解作品的制作、店铺的运营、选址、装修、原材料、设备采购等经验分享

咨询课程

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就业推荐

入学签订相关就业协议,考验合格的学员可推荐就业,推荐基本为各大会所、酒店、大型烘焙店、饼店等,多位就业老师指导。

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