六安炒饭炒面培训班
炒米饭的诀窍在于蛋液一定要新鲜，因为鸡蛋是比较鲜嫩鲜滑的话会裹着大米，非常好吃，而且营养价值也是极高的，所以很多人都喜欢把蛋液裹在大米上，会非常的好吃，样子好看，营养价值高，而且口感也是非常不错的，像一些黄瓜粒，胡萝卜里都是增加它颜色的一个样貌，而且对于它可以起到一些简易的效果，所以这几道食材是搭配在一起是非常好吃的，不仅好吃好看，营养价值又高，所以有很多人都很喜欢吃。尽量可以选择当天蒸出来的大米，中午没有吃完，晚上可以选择吃蛋炒饭，因为如果是刚蒸熟的大米，它可能它比较水分高，这样的话它的黏性就比较大，这样的话就无法让它处于一个历历分明的一个状态，所以尽量还是能够选择已经煮好的大米。
行业发展现状
彩椒虾仁炒饭
主料：白米饭2碗、活虾9个、鸡蛋2个、彩椒各半个。辅料：油适量、盐适量、蒸鱼豉油适量、
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准备好彩椒、两个鸡蛋。将虾洗干净，去壳、去头、剔去虾线。将虾仁切丁(因为虾的个头比较大，所以切小丁)，加入适量盐、胡椒粉，拌匀，腌10分钟。
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彩椒各半个，切丁。碗里磕入两个鸡蛋，加入适量盐。将蛋液打散。热锅、加少量油，待油温6成热时倒入蛋液，待稍凝固时，将蛋液打散成小块状，盛出，备用。
3
底油加热，加入虾仁，炒至变色，盛出，备用。锅里加少量油，倒入彩椒丁，翻炒半分钟。倒入白米饭，拌匀。
4
倒入炒好的鸡蛋、虾仁，翻炒均匀。加入香葱粒，翻炒。
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加入适量盐，翻炒。加入适量蒸鱼豉油，翻炒均匀即可。美味的营养炒饭做好啦!
机构特色
