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六安飘飘香小吃培训学校

六安黄焖鸡培训班

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2023-07-21课程详细

六安黄焖鸡培训班

黄焖鸡米饭训练,正宗黄焖鸡米饭技能训练,飘飘香训练正宗黄焖鸡米饭技能,飘飘香黄焖鸡米饭选用秘制酱料工艺技能,所需十余种香料有必要选用优质药材。黄焖鸡配料考究君臣佐史配伍相益,谐和妥当。鸡肉对养分不良、畏寒怕冷、乏力疲惫、月经不调、贫血、衰弱等有很好的食疗作用。想创业小本生意到飘飘香调查学习吧,依据合适当地消费,自己才能范围内挑选比较合适自己的项目。


课程简介

项目介绍

黄焖鸡米饭又叫香鸡煲,或叫浓汁鸡煲饭,是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃,属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美,口感鲜嫩透味不粘腻,香味浓郁。

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培训对象

本项目适合打工一族、毕业学生,待业在家有创业意愿的人群。不论你有经验还是0基础,飘飘香餐饮将手把手教会你正宗的黄焖鸡米饭技术,不管是学来创业还是给家人吃,都是不错的选择!

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黄焖鸡米饭课程内容

1
学习黄焖鸡米饭高汤制作办法。
2
学习黄焖鸡米饭中心黄焖酱制作办法。
3
学习各种质料处理和腌制办法。
4
学习各种黄焖鸡米饭制品制作办法。
5
学习原材料和设备收购途径。

课程内容

1:高汤制作

主要系统学习如何使用清水、猪大骨、鸡架、天然香料等食材熬制专用高汤。这里重点学习掌握高汤的熬制时间、火候等知识。

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2:黄焖酱制作

主要系统学习如何使用高汤、海鲜酱、甜面酱、黄豆酱、排骨酱、生粉等食材熬煮黄焖酱料。这里重点学习掌握熬煮手法、技巧、火候等知识。

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3:原料处理

主要系统学习如何清洗处理鸡肉、牛肉、排骨、鸭杂、猪肚、猪脚等食材。另外再系统学习肉类食品的腌制、去腥等知识。

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4:菜肴制作

主要系统学习各种口味的烹饪方法。这里重点学习掌握每种菜肴的烹饪手法、时间、火候、放佐料、配菜等知识。

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小吃店经营的理论知识

  • 672-448-0-001

    开餐饮小吃店的时候前期要做一定的调查;虽然说餐饮行业深受广大消费者们的喜爱的,但是开店之前我们要进行一下调查并不可少的,因为任何一个商圈都是有特定的属性的,例如我们要了解消费水平、口味喜好、还有就是消费人群的分析然后来进行项目以及定位的选择的;

  • 672-448-0-002

    菜品产品经营多样化,因为现在随着社会发展与人们生活水平提高,人们对于餐饮小吃的需求量大,人们的要求也高了人们的就餐需求就会随着变大,太过单一的产品会影响到顾客的消费情况的,我们可以根据项目搭配相关相符合的项目搭配一起经营,这样不但可以满足不同顾客的需求之外还能给我们的店增加收益的;

  • 672-448-0-003

    黄焖鸡米饭,是大家点外卖或者外出时吃饭比较常店的餐食,因为它吃起来美味又方便,就餐的时候也不用等太久,非常的适合大家在中午的时候选择。黄焖鸡米饭从诞生之日起,在短短的几年中成长为一个非常大的*,受到很多创业者和消费者的喜爱。








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