六安剁椒鱼头培训班
剁椒鱼头以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格；以剁辣椒的“咸”和“辣”沁入鱼头，风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。火辣辣的红剁椒，覆盖着白嫩嫩的鱼头肉，冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱惑，在“剁椒鱼头”上得到了完美体现。蒸制的方法让鱼头的鲜香被尽量保留在肉质之内，剁椒的味道又恰到好处地渗入到鱼肉当中，鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。入口细嫩晶莹，带着一股温文尔雅的辣味！
剁椒鱼头的特色
剁椒鱼头培训内容
1
学习吊高汤的方法和技巧。
2
锅底勾兑方法和调味技巧。
3
剁椒鱼头锅底底料的识别和配方。
4
剁椒鱼头香料的识别和配方。
5
糍粑辣椒的制作方法。
6
剁椒鱼头底料的炒制方法。
7
剁椒鱼头的加工方法和炒制方法。
8
剁椒鱼头味型的调配方法。
9
剁椒鱼头秘制味碟技巧。
10
红油和老油的处理方法。
11
炒制过程中的常见问题和处理技巧。
12
剁椒鱼头主要原材料的好坏识别等。
学习过程
一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。
二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。
三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。
四步，理论指导开店经验及相关注意事项。
五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场
【培训时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，包教包会，一般2-3天可学会。
【学习流程】：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!
【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!随到随学丨配方公开丨食宿免费丨材料免费丨一对一手把手教学丨先尝后学丨技术保障丨实践操作丨师傅耐心丨无需预约丨剁椒鱼头系列学习 （一次性收费，中途没有任何费用）
选择我们，选择成功
