在蒸包子的过程中，大家需要注意的是，蒸包子的过程中，大家一定要让包子用冷水上锅，千万不能先将水烧开，再一个一个将包子放到锅里，这样可能会导致蒸出来的包子出现软硬不匀的现象，包子皮上有疙瘩，是蒸出来的包子没有美感。所以，建议大家，在蒸包子的时候，用冷水上锅，然后将包子之间的间隔放大点，否则蒸出来的包子会粘到一起。另外，蒸包子用的锅盖建议大家，不要使用那种平行的锅盖，使用拱形锅盖来蒸包子，否则蒸气水会掉到包子上，使包子皮上出现硬疙瘩，导致做出来的包子不美观，吃起来包子皮的口感也不好。
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中式面点发展趋势
饮食必须走大众化道路，以解决大众基本生活需求为出发点；作为一种商品，必须从市场需求出发，立足于消费者对食品的基本要求来考虑其发展前途。同时，全球化乃是大势所趋，借鉴西式的成功经验发展中式面点已成必然趋势。
咨询详情“三化”的含义是指：面点品质多元化、面点生产设备现代化和生产规模化，只有走“三化”之路，才能确保面点的质量，才能向消费者提供新鲜、卫生、营养丰富、方便食用的有中国特色的面点品种，才能满足人们对面点的要求。
咨询详情中式面点许多品种营养成分太过单一，有的还含有较多的脂肪和糖类，因此，在继承传统面点特质的基础上，要改革传统配方及工艺。如：从低热、低脂、多膳食纤维、维生素、矿物质等入手，创造营养均衡的面点品种。
咨询详情人们对食品的要求，首先是吃饱，其次是吃好。当这两个要求都得以满足之后，就希望所摄入的食品对自身健康有促进作用。现代科学研究所认为食品具有三项功能：一是营养功能；二是感官功能；三是生理调节功能。
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民间美食，包子的由来
开一家包子店要有自己的特色
虽然要注意定价，但是也同样要有自己的特色，例如包子可以配上传统的稀饭或者豆浆，还有可以供顾客选择的其他花样，甚至可以把这些全部做成套餐。当这些完全被推出来以后，那么一家包子店就有了属于自己的特色，这种特色一旦在消费者的印象当中形成，那么自然就会受到很多消费者们的追捧。而且一个套餐推出以后，顾客不用自己考虑，就能选择爱吃的东西。
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制作包子的原材料很简单，就是面粉、水、肉类、蔬菜等等，现在做一个包子的成本大概在5毛钱左右，卖一个包子是2块钱左右，利润就是1.5元，如果一个包子店卖出200个包子的话，的利润就是300元，一个月的利润就是9000元，再减去房租、水电费等，一个月包子店的纯利润大概在6000元到7000元左右。
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