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六安烤猪蹄培训班

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2023-07-20课程详细

六安烤猪蹄培训班

烤猪蹄是一种新的特色烧烤,色、香、味具佳是,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。


想学做烤猪蹄吗?

猪蹄因为其丰富的营养价值而受到广大人民的喜爱,无论男女老少都喜爱吃,但你是否觉得蒸煮的猪蹄口味已经吃腻了,卤的猪蹄是否已经不太引起你的口水,市场随着人民的喜爱而变化,烤猪蹄在这时候应运而生,烤猪蹄的口味不同于其他蒸煮类,烤猪蹄鲜美,

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肉质细腻,香辣,口感极好,现在大部分烧烤店还没有这一项目,想不想为你的烧烤店增加特色,想不想吸引更多的顾客,想不想成为个,想不想财源滚滚来,烤猪蹄以其独特的吃法向全国各地人员侵入,你还不知道烤猪蹄,赶紧的行动起来吧。

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烤猪蹄培训内容

1
高汤原材料的选购和制作方法以及保存方法。
2
卤猪蹄香料的识别以及选配 。
3
卤猪蹄配方及各种原料的标准量。
4
糖色的炒制方法 。

5
卤汤调色、调味的掌握。
6
卤水制作中的注意事项。
7
猪蹄初加工和处理方法。
8
卤猪蹄汤料的保管和存放。
9
猪蹄的卤制时间及火候掌握。
10
烤猪蹄的撒料和配料。
11
猪蹄的烤制火候掌握。
12
学员享受5年内免费技术服务,终身技术升级服务。

烤猪蹄的起源与营养

起源故事


烤猪蹄一种新的特色烧烤,色、香、味具佳,一经推出就受到了广大食客的追捧。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低,一直是深受广大食客们热捧的美食佳品之一,在民间人们把猪蹄称为“美容食品”可以与熊掌比拟,秉承了国人的传统饮食文化,又在此基础之上突破了传统的烹制方法,烤猪蹄把猪蹄与烧烤完美结合起来,而推出的一道人间美食。

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营养价值


猪脚、猪皮与骨骼都有一层黏稠状的胶质,吃起来柔软而具有弹性,也相当粘,这就是胶原蛋白。胶原蛋白是一类蛋白质家族,一种生物性高分子物质,富含除色氨酸和半胱氨酸外的18种氨基酸。皮肤干重的70—80是由胶原蛋白组成,因此胶原蛋白对皮肤的作用不言而喻,具有保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等功效。

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经营烤猪蹄店在选址上要如何选?

  • 672-448-0-001

    其实就在近些年以来的烤猪蹄店在市场上的发展速度还是比较快的,而且也有越来越多的烤猪蹄店的创业者而想要加入到其中,同时也要扩大对于烤猪蹄店在市场上的份额,从而能够让整个烤猪蹄店在竞争上的压力而能够变得更加巨大。但是在这样的情况之下,依旧是有不少的创业者前仆后继想要投入到其中,想要让自己的烤猪蹄店能够获得不错的发展优势,那么就必须要注意烤猪蹄店在选址方面的问题。

  • 672-448-0-002

    创业者若是想要为烤猪蹄店在选址时必须是要考虑好店铺在租金等方面的问题。且在经过近些年人们对于日常生活水平上的不断的提高,烤猪蹄店的租金在价格上也都是在不断的上涨,如果经营烤猪蹄店可以选在一些较为繁华地区,经营烤猪蹄店的租金若是价格可能就会过高,长期养烤猪蹄店的话是容易夜长梦多的,从而影响到自己烤猪蹄店不断的发展。

  • 672-448-0-003

    当然开烤猪蹄店这必须得要保证客流量的多少,这样一来才能够让烤猪蹄店而能够拥有一个不错的客流量,从而能够获得更大的烤猪蹄店的收益。一般而言,对于所经营的烤猪蹄店对于所面向的主要群体是年轻人,而年轻人在作为市场上的主力军,也都分布在商业区、美食街或是学校周围而来光顾,所以大家也可以选择在这些地方经营烤猪蹄店。








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