返回

六安飘飘香小吃培训学校

六安炒田螺培训班

六安炒田螺培训班

在线咨询 预约试听

2023-07-20课程详细

六安炒田螺培训班
 

田螺为软体动物。身体分为头部、足、内脏囊等3部分,头上长有口、眼、触角以及其他感觉器官。体外有一个外壳。田螺的足肌发达,位于身体的腹面。足底紧贴着的膜片,叫做厣,它像一个圆盖子,当遇到不测或需要休息时,田螺便把身体收缩在贝壳里,并通过足的肌肉收缩,用厣将贝壳严严实实地盖住。田螺可以食用,可食部分主要是它的肉质足。田螺在全国大部地区均有分布。可在夏、秋季节捕取。淡水中常见有中国圆田螺、中华圆田螺等。


项目简介

炒田螺起初是从顺德传入广州的,但当时人们并未懂得使用紫苏叶炒田螺。虽然他们尝试过使用辣椒、蒜头、豆豉为炒田螺的佐料,但始终却未能除去田螺的泥腥味,实令人有美中不足之感。后来,泮塘一个叫李细苏农夫无意中发现了

咨询课程

用紫苏叶炒田螺可以除去田螺本身的泥腥味,于是这个方法就很快流传开来了。不久,人们再加以改进:在田螺下锅前先用油捞一下,然后再下紫苏叶炒,这样更能带出田螺的鲜味。于是乎,和味炒田螺逐渐成为了广州人所喜爱的一道特色美食。

咨询课程

学炒田螺为什么选择飘飘香小吃培训

1
我们不是实体店,实体店真正上手时间少,多是当帮手和杂工,学习周期长,并且很辛苦。
2
我们师傅经验丰富,只教学员,不对外营业,更专业;学员实践操作机会多,师傅全程陪同监督,及时纠正学员错误,学员印象更深刻,进步速度更快。
3
多年来,我们自己开过店,无论是小吃培训还是卤菜培训,也指导了过许多大中型餐馆的经营,有成功的收获也有遗憾,经历过赚钱的快乐,也经历过亏损的心痛。
4
我们把多年来积累的餐饮本领传授给需要的餐饮创业者们。通过理论结合实践,让学员掌握真正的核心技术,成功开启创业之路。


田螺的营养价值


1.每100克约含水分81克、蛋白质10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克,又含钙1357毫克、磷19l毫克、铁19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、维生素A130国际单位。

2.据报道,每100克鲍鱼的蛋白质含量是12.6克,河蚌是10.9克,脂肪含量分别都是0.8克。而田螺的脂肪含量只有0.2克。在这三种贝类食物中,田螺的蛋白质含量高,据测定,鲜螺的蛋白质含量高达50.2,其中赖氨酸占2.84,蛋氨酸占2.33,而且脂肪含量低,堪称贝类中营养的翘楚。立即预约课程

田螺的制作



火爆夏季的餐饮项目,爆炒田螺你了解吗?飘飘香用螺蛳粉,新鲜大骨,柳江田螺,沙姜、八角、陈皮、茴香等十九种辛香料三十六小时小火慢炖,精制成汤。飘飘香螺蛳粉红油采用广西上好的朝天椒,文火炒干,置于石舂中捣碎成粉,再用农家菜油烧热烫成半糊的辣椒油,不糊不焦。

咨询详情


火爆夏季的餐饮项目,爆炒田螺你了解吗?大家都知道一年中想挣钱,当属夏季。而炒田螺作为夏季餐饮首要选择,自然不容错过。开一家田螺店操作简单,两三个人就可以撑起一家店,节约了人工成本,投的钱少,自然会越来越多人做。而吃客们面对繁多的田螺店,选择味道好的就成了目标。如果想学正宗田螺味道,推荐飘飘香餐饮培训学校。

咨询详情

机构地图

预约申请免费试听

只要一个电话,我们免费为您回电

438人已预约

相关课程

栏目导航