六安冰糖葫芦培训班
冰糖葫芦又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。儿时老北京的记忆，各地均有不同的叫法，但是就糖葫芦而言，便是火遍大江南北各个角落的喜人小吃，简单的原料，健康红润的山楂，纯粹绵甜的糖汁，二者融合，碰撞出了不一样的清甜小吃。并且因其山楂开胃养颜，增智消脾的功效，更是小吃行业内巍然不动的“老角儿”。
项目优势：
课程内容：
1
各种材料的选取、用途及量化（比如山楂，草莓等食材）；
2
糖浆的选择、五仁、提香的制作；
3
秘制糖稀花式等多口味的制作方法；
4
秘制糖稀的制作，包括花式冰糖葫芦、上糖、收汁的制作方法及流程；
5
山楂与其他食材的搭配；
6
从选择原材料到制作全过程；
7
冰糖葫芦出锅时间的掌握以及如何做到有卖相等。
冰糖葫芦培训课程详情
