六安熟食酱肉培训班
四川卤水.潮州卤水做法：是将几十种香料。药材按照特殊配比下料、加上一定的操作手法、程序将肉。蛋、动物内脏、千张、海带等原材料放入卤汁中，经由较长时间的小火焖煮，将食物煮至熟透且入味的料理法。因卤汁中加入了中药材，卤煮出来的食物，就会多了中药材的芳香，而又去掉了肉、动物内脏的血腥味、增加了诱人的特殊香味、特别引诱人的胃口。无论是谁闻到这诱人的香味，都会吞下几滴口水。潮州卤水做法属于广东风味，特点是辛香味重，香气扑鼻，回味悠甜。
卤菜源远流长
培训流程
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做熟食酱肉所需原料的选择及技巧。
2
熟食酱肉加工制作全流程与技巧实操．
3
各种配料的处理方法与技巧实操。
4
所需几十种香料的识别配料配方。
5
所需的工具与设备器具采购途径和要求。
6
师傅徒弟亲自动手操作及作品点评、结业 。
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后期电话辅导，疑难问题解决 。
8
熟食酱肉与生意技巧。
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徒弟享受3年内免费跟踪服务，终身技术升级服务。
现捞熟食酱肉卤菜技术培训班哪里好？
说到四川特色现捞熟食店，大家一定不陌生。四川特色现捞店，产品丰富，价格实惠，即买即食，非常方便，开一家四川特色现捞熟食店，小本创业项目，赚快钱!现捞是时下非常热门的一项餐饮产品,大街小巷随处都可以看见,我相信很多人会问,现捞不就是卤菜吗,那到底与传统卤菜有什么不同呢?其实现捞也是属于卤菜的一种,严格意义上来说是由传统川卤演变而成.
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在卤制过程,品种,以及后期加工,进行了稍许的变化.捞卤更辣,而且卤制素菜,豆制品品种多.味型相对于传统卤菜更丰富,香辣味,五香味,酱香味,藤椒味等.现捞卤菜技术培训哪里好,到飘飘香餐饮培训中心。成都现捞卤菜技术培训飘飘香专业卤菜20多年技术教你怎么做正宗捞卤技术.飘飘香餐饮培训.为你提供现捞卤菜系列全套技术加配方培训,包教会,卤鸡爪,翅尖,辣卤素材系列,鸭头等系列产品。
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