柳州城中区广式面点培训班哪里有_柳州食为先小吃实训机构

广州面点又称为广式点心，是汉族饮食文化的重要组成部分。以岭南小吃为基础，广泛吸取北方各地、包括六大古都的宫廷面点和西式糕饼技艺发展而成，

开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面

人流量
选择人流量较大的地段，如商业中心、商业街、旅游景点等，可以增加店铺的曝光率和客流量。

竞争情况
选择竞争较少的地段，或者是与竞争对手相距较远的地段，可以减少竞争压力

广式面点介绍

学历

广式点心的主要特点是用料精博，品种繁多，款式新颖，口味清新多样，制作精细，咸甜兼备，能适应四季节令和各方人士的需要。各款点心都讲究色泽和谐，造型各异，相映成趣，令人百食不厌
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广式点心具有广博的包容性。品种异常繁多，丰富性居全国之首。除了采用各种烹饪手段外，馅料的选择也非常广泛，甜咸、荤素、各种食材均有。同时也糅和了西点的一些技巧和特色，在原料上也会选择某些西点原料，如巧克力、奶油等。口感总体较为清爽
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蜂巢腿茸炸芋角做法

原料

芋头250克，澄面75克，板油75克，嗅粉5克，韭菜10克，去皮五花肉50克，虾米10克，金华火腿10克，湿香菇10克。

做法

1、先将芋头去皮切块，加入生澄面蒸约40分钟至熟，取出倒入搅拌机，打至凉冻，再加入嗅粉、板油混合成芋角皮。2、五花肉、冬菇、火腿切粒，再加入虾米调味，炒熟，加入韭菜成馅。3、将芋头皮分成40克/件，包入已经炒好的馅料。4、烧锅下油至5成油温，下包好的芋角，炸至金黄色即可。

蒜香鲜虾菠菜饺做法

新鲜菠菜，猪肉胶，鲜虾仁，金银蒜，澄面粉，生粉，猪油，盐，生粉，白糖

将澄面和生粉以1：1的比例混合，加热水烫好，加少许猪油制成饺子皮

菠菜焯水，改刀，加鲜虾仁、猪肉胶、盐、白糖、金银蒜拌匀成馅，包入饺子皮中，上笼蒸熟即可

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