什么是烧烤
烧烤如何提高卫生质量？
培训优势
1
正宗小吃，适合各地大众口味，不易模仿；
2
随到随学，不间包教包会满意为止。
3
食为先技术强，在同行业当中处于超越地位
4
所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。
5
技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用；
炸鸡腿做法
做法
第1步、鸡腿划几个口子，方便泡出血水，也可以不划，影响成品外观，改用牙签戳口子方便入味。第2步、放入清水浸泡20分钟。第3步、调个炸鸡粉，面粉和淀粉1：1，加入一小勺盐，搅拌均匀即可。第4步、浸泡好的鸡腿沥干水分，加入2勺盐，磨点黑胡椒粉，一勺五香粉，一勺生抽，一勺料酒，一勺蚝油，一勺食用油搅拌均匀。第5步、起锅烧油，五成油温。
第6步、鸡腿均匀的裹上一层粉。第7步、再蘸一下清水。第8步、再次裹上一层粉，确保每个地方都能裹到。第9步、下入油锅，先不要翻动鸡腿。第10步、炸至定型再翻身，炸另外一面，小火慢炸15分钟。第11步、捞出鸡腿，放凉。第12步、用漏网捞出油里面的杂质，油温升至7成热。第13步、下入鸡腿复炸1分钟即可。
