肉夹馍是一种历史悠久的中华传统美食，遍布全国人民的餐桌，相信大家在日常生活中都少不了食用肉夹馍，毕竟它营养美味又健康。那么肉夹馍的具体做法是什么呢?我们怎么能把肉夹馍做得营养美味又健康呢?这个不是一蹴而就的，需要我们一步步地努力学习制作肉夹馍的方法。肉夹馍的馅料可以是腊汁肉。在制作肉夹馍的时候，可以根据个人的口味调制馅料，如果喜爱吃肉，可以制作只有腊汁肉的肉夹馍。如果是追求营养均衡，还可以在肉夹馍里放置豆制品、火腿、鸡蛋等等，还可以放一些香菜。
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肉夹馍经营起来很轻松
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现在从事餐饮行业的人很多，市场竞争激烈，所以餐饮投资失败的例子也不少，创业看重的就是发展，肉夹馍作为中国陕西省汉族特色食物之一，几乎全国都非常火爆。不同的工艺，不同的原料，不同的配方制作出来的肉夹馍产品也不一样，所以想要成功开店也并不简单，必须掌握好一手肉夹馍制作技术。创业就一定会存在着风险，所以不管是什么样的*，产品的特色很重要，开肉夹馍店首先一定要选择一个适合经营的*。 -
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从产品的口味、特色和人气出发，一个好的*往往能够让创业之路变得更加的轻松，肉夹馍好吃而且营养健康，经营起来还是很轻松的。虽然肉夹馍是比较大大众化的美食，但是同样也存在着激烈的市场竞争，所以想要成功就一定要在产品上下功夫，特色是现在成功开店的关键性因素，可以根据当地人的口味创新新的产品，也可以推出主打美食吸引顾客，保障食物的新鲜健康，以特色化经营管理为目标，形成独有的*魅力。
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肉夹馍的营养价值
肉夹馍这一特色美食在古汉语当中是“肉夹于馍”的简称，而肉夹馍在我们中国陕西省上的一汉族特色食物之一。以陕西地区的“腊汁肉夹馍”(猪肉)和宁夏地区的“羊肉肉夹馍”为主。腊汁肉夹馍是陕西省西府(宝鸡市)小吃和西安市小吃。宁夏的肉夹馍为羊肉馅。每个摊前摆有炉子，和西北其他地方的馍没有区别。肉夹馍内的猪肉不仅能够为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，而且也可以提供良好的血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，改善缺铁性贫血。
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1、 做肉夹馍的馍需要的是半发面，更好不要用发面，而发面做好的馍在烙制的过程当中饼坯用遇热上比较容易鼓起，从而影响形状;
2、 用碱水揣面，烙出的面饼劲道，味道比较香;
3、 烙饼时锅内不能放油，必须是热锅放饼坯，小火慢烙，这样才能皮脆内软;吃的时侯还可以按自家的喜好加入香菜或辣椒等等。
肉夹馍项目介绍
肉夹馍其实也是一个以其简单的而又廉价口味独特深受大众的欢迎。其我们特色的小吃肉夹馍的做法上也是非常的特别，陕西人把饼子叫做“打馍”。右手打出擀杖花，左手上下飞舞摔出节奏，形状大小的尺寸的分毫不差用筷子还有刀子把馍破开，夹上其它的小菜。吃起来不为可为谓是“肥肉吃不腻口，瘦肉吃了满嘴油，无需牙咬肉自烂，服后味香久不散”。
我们以理论结合实践(有理论教材)并以实际操作为主，让每位学员自己动手亲自操作，老师手把手教学，随到随学，学期不限，学会为止。针对每位学员的个人接受能力量身定制教学计划，因人施教，所有的配料，配方的比例、原料采购点、制作方法都毫无保留的教给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制。
