郴州苏仙区过桥米线培训班
在米线这个大“家族”中，通过不同的烹饪技法和食材搭配，可以衍生出无数种吃法：过桥米线、小锅米线、豆花米线、凉米线、手抓米线等等。米线有熟透迅速、均匀耐煮不烂爽口滑嫩煮后汤水不浊易于消化的特点特别适合火锅和休闲快餐食用。学过桥米线技术的地方，特色小吃培训，到食为先小吃培训基地。广东，广西，江西，湖南，湖北，浙江，江苏，上海，河南，重庆等地均有培训点，68家连锁基地就近选择。现场实操练习过桥米线操作，师傅指导，让你熟练掌握过桥米线技术。
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云南过桥米线项目介绍
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01
在云南米线是人与人之间的情感纽带，承载了记忆，牵起了乡愁。对于土生土长的云南人来说，米线是不可少的主食之一。云南的“过桥米线”并非真的要过什么桥，而是指浇头和面条须分开盛。无论是那块冷的焖肉，还是现炒的香菇面筋，都要单独装盘和米线分开放。分开盛的好处是，客人可以自由选择是吃冷的，还是吃热的？又或者，即可以当下酒菜吃，也可以当米线浇头吃。 -
02
很多人都喜欢吃云南的过桥米线，一方面是米线好吃，另一方面就是高汤熬的好。对于面馆来说，汤底是很重要的，高汤的制作也关系着过桥米线的口味，好的汤底会让米线变的更加美味。很多人好奇过桥米线的汤底是由什么制作而成的，一般而言，过桥米线的汤是需要用很长的时间去熬制的。在熬制过桥米线的高汤时，汤料的选择很重要，也要注意熬制时间。
食为先过桥米线培训课程
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主料、辅料的选择认识、初加工方法。
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培训米线鲜汤熬制、调味方法。
3
培训各种肉类、蔬菜类、豆制品类辅料处理。
4
培训调味香油、红油熬制方法。
5
培训米线泡制时间，煮粉时间。火候的掌握。
6
培训各种米线套餐的搭配组合、调味方法。
7
培训产品成型过程、售卖方法。
学过桥米线为什么选择食为先小吃培训
云南过桥米线学习内容
