郴州苏仙区卤肉卷培训班
卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳和蔬菜的时尚特色即食小吃，不但健康美味，而且营养方便。论"色"，由于用料丰富，肉类、蔬菜、面饼和酱汁搭配，卤肉卷呈现出红、绿、紫、白、黄相间的颜色，观之养眼，卖相;再说"香"，卤肉卷不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了的卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流;后说到"味"，卤肉卷可是"酸、甜、咸、香、辣"通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。
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哪里可以学到卤肉卷技术？
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食为先卤肉卷是一款以面饼包裹卤肉、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同，长沙湘源地卤肉卷将美味、营养、、卫生、方便、快捷做到了。论“色”，红、白、紫、绿、黄五色俱全，观之养眼，食之养生；论“香”，面香、肉香、蔬菜香，还有的卤汁香与酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味则余香绕舌。 -
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食为先卤肉卷推崇五味调和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣尽在其中，酣畅淋漓；论“营养”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，食为先卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，是当之无愧的食补佳品。在全国各地，卤肉卷的度堪比麦当劳、肯德基，无论大中小学生，还是中老年人，无论时尚一族，还是公司白领，人人喜欢，个个称赞，就连一向挑剔的“好呷婆”都对它青睐有加，将其评为好吃、时尚的卷饼，向消费者大力推荐。
课程安排
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卤水制作 第 一步，主要系统学习如何使用各种中草药，并准确制备卤水。重点在于学习成分，了解热量，调味和其他知识。
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卤制原料 在第二步中，主要系统是学习如何使用盐水制作牛肉，鸡肉，一千张纸和苞片。在这里，我们将重点学习关于原料加工和掌握卤素炉和时间的知识。
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黑酱制作 在第三步中，主要系统学习如何使用淡水，白砂糖，鸡肉，豆瓣酱，甜豆沙，海鲜酱和酱油来制作卤汁特制黑酱汁。
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蒜蓉酱制作 第四步，主要系统是学习如何使用大蒜，生姜，大蒜，番茄酱，鸡精和燃料油来制作卤汁专用蒜酱。
5
辣椒红油制作 第五步，主要学习如何用辣椒，芝麻，生姜洋葱和大蒜等成分制作卤素胡椒专用油。
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面饼制作 在第六步中，主要系统是学习如何使用淡水，面粉，发酵粉，糖，发酵剂和其他配料来制作玉米饼。在这里，我们将重点关注面部，面部觉醒，切割剂，揉面团和烘烤面团。
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烙饼 在第七步中，主系统学习如何操作煎饼煎饼。重点在于了解温度，煎饼和其他知识。
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卷饼 第八步，主要系统学习如何将熟煎饼卷成美丽的红烧猪肉卷。这里的重点是学习刷酱汁，主菜，卷饼和技术的知识。
卤肉卷介绍
食为先卤肉卷饼是一款以特制面饼包裹卤肉、肉片、火腿、鸡柳、蔬菜的时尚特色即食小吃，有麻辣牛肚卷、滑嫩猪肉卷、菠萝鸡柳卷、五香卤肉卷、脆甜卤藕卷等十几个经典品种。与一般粗制滥造的街边小吃不同，煌旗卤肉卷将美味、营养、精致、卫生、方便、快捷做到了。论“色”，红、白、紫、绿、黄五色俱全，观之养眼，食之养生！
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论“香”，面香、肉香、蔬菜香，还有的卤汁香与酱香，闻之喷香扑鼻，尝之奇香满口，回味则余香绕舌；论“味”，食为先卤肉卷推崇五味调和，一口下去，酸、甜、咸、香、辣尽在其中，酣畅淋漓；论“营养”，除了蔬果禽蛋肉的均衡搭配外，食为先卤肉卷还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，是当之无愧的食补佳品。
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