煎饼果子是天津的一道街头风味小吃，又传到到附近各省各地，是市民们喜爱的小吃之一，它是人们每天的必备早点，虽然平民之极，但是却也别有一番精致在其中。在原有的技术上升级，用调好的面浆烙成煎饼，打上鸡蛋，铺上炸的脆脆的“馃篦儿”，刷上一层我校特制的面酱等佐料，裹起，切成小块即可。
煎饼果子创业优势
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煎饼果子从目前消费者的需求以及市场的发展来看，这个市场正处于蓬勃发展的阶段。大街小巷只要是能够摆摊，开店的地方，都能够看到小吃的身影，并且往往是人声鼎沸。由此可见小吃行业在市场中的吸引力。加上今天人们对饮食要求的方便快捷、时尚特色、健康营养特点，使得小吃行业更为火爆。
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煎饼果子是现在很流行的一种早餐小吃，大人孩子都很喜欢，对于经营者来说也很不错，一个人就能轻松经营，用到的设备也很少，投资个几百元就能够备齐全，经营煎饼果子就是以小成本投入赚钱，初次创业的朋友可以经营试一下，技能总结经验还不怕失败。
哪里有学习煎饼果子技术培训班
对于现在越来越多渴望创业的人来说，一个盈利稳定，投资小的项目，是很多人都会选择的。煎饼果子就是集这些优点于一身，因而，受到消费者的欢迎，深受消费者喜爱，想开家煎饼果子店，到我们食为先来学习，能够充分保证你学到有用的东西，并且成功开业。学员按照食为先老师教的煎饼果子技术标准的比例配方，包括煎饼的制做，薄脆的制做；学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。
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食为先精心推出山东杂粮煎饼果子技术项目，在保留山东杂粮煎饼果子原有配料、口味的基础上，加入了新的核心配料和制作工艺，使得煎饼果子的口味提升了一个档次，凡是品尝过我们煎饼果子的顾客无不称赞，都成为了我们的回头客。我们聘请专业的煎饼果子制作经验的师傅担任我们的技术培训师，现场手把手式的教学，核心配方丝毫不做保留，让你完完整整的学到全套正宗的杂粮煎饼果子技术。
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杂粮煎饼果子和普通的煎饼果子有什么区别
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杂粮煎饼果子和普通的煎饼果子有什么区别呢，其实主材也都是薄饼，鸡蛋，还有果子油条或者油炸的果篦儿组成，配以面酱，葱末，辣椒酱作为佐料，区别在于薄饼的面成分 ，杂粮煎饼果子里面除了面粉还有玉米面，豆面等，饼子做出来是粗粮杂粮，口感偏硬一些，果子有的是油条，有的则还是延续油炸的馃箅儿。出来的口感偏硬，偏干. -
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制作煎饼果子所需的食材并不多，用来制作薄饼的绿豆，还有黄豆，黑豆面，再加上一些酱料和一些蔬菜，鸡蛋还有肉等配料，这就是制作煎饼果子的所有食材。煎饼果子的制作工艺很简单，学习薄饼的制作和酱料的制作是主要的，这两项也很简单，一般一周左右的培训就可以熟练掌握了。
课程内容
面浆制作.第 一步，主要系统学习如何使用清水、玉米面、荞麦面、黄豆面、绿豆面、五香粉、鸡蛋等食材制作煎饼果子面浆。
薄脆制作.第二步，主要系统学习如何使用清水、面粉、泡打粉、盐等食材制作薄脆。这里重点学习掌握揉面、醒面、擀面、油炸等知识。
香辣酱制作.第三步，主要系统学习如何使用红泡椒、蒜姜、西红柿、五香粉、盐、味精、调和油等食材制作香辣酱。
甜酱制作.第四步，主要系统学习如何使用大葱、面粉、清水、十三香、老抽、白糖、芝麻酱、鸡精等食材制作甜酱。
煎制产品.第五步，主要系统学习如何操作使用煎饼炉子煎饼。这里重点学习掌握温度、刮饼手法、技巧等知识。
裹料卷饼.第六步，主要系统学习如何将制作好的薄饼刷酱料、卷饼。这里重点学习掌握裹料、卷饼手法、技巧等知识。
