食为先餐饮小吃技术培训中心，包子馒头系列、包子皮薄汁多，松软有弹性、馅子不冒顶、不跑油，包子色、香、味俱佳。吃起来回味无穷小投资大回报，回报快。我国特色传统面食之一，一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人们选择馒头来作为主食。
包子馒头花卷项目介绍
包子馒头，传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、肉或糖等做馅儿。随着社会生活实践不断向前发展，密切结合生活饮食上的需要，馒头逐渐演变由“馒头”里边装上肉馅的食物，名曰为“包子”了，因为是用面和肉包成的，故被人们恰到好处。包子外形大同小异，关键是面皮醒发是否到位，馅料的味道，以及蒸包子的火候。
培训包子馒头技术的地方，到食为先小吃技术培训基地，成立数十年，规模大，师资强，一站式服务，食材，调料，设备都有采购渠道，68家连锁培训学习遍布多省市。就近考察、品尝味道。馒头花卷之所以如此受欢迎，是因为食用便捷，营养结构合理，口感味道都很不错，南方人平日里不太喜欢吃面食，却很喜欢吃包子。馅料从单一到多变，即便是口味挑剔的年轻人也很喜欢吃。
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花卷的营养价值
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花卷是什么
花卷是属于面食的一种，它是我国非常古老的一种面面食，在古代就非常的盛行，很多人喜欢把花卷作为家常的主食来吃，不仅风味不错，而且营养也很丰富。用花卷可以做成很多口味的食谱，椒盐口味的花卷，也有葱油口味的花卷，做法相对比较简单，而且味道极其鲜美，所以深受人们的青睐，在我国的很多地区，花卷一直都被当作主食。
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花卷的营养价值
在花卷这种面食中含有的蛋白质含量是很丰富的，除此之外还含有非常高的碳水化合物和很多的维生素，以及很多的矿物质，如果自己的体内缺少这些营养物质的话，那么在平时一定要通过饮食来多加补充才行，通过吃花卷就可以补充大量此类元素，对我们身体的补益效果是非常不错的，所以经常吃花卷，不仅能够充饥，还可以补充营养，对健康是有益的。
蒸馒头的技巧
馒头是大家都爱吃的，想要吃到美味可口的馒头，需要掌握好蒸馒头的技巧才行，在蒸馒头的时候，如果发现面似发非发的情况，这时候我们可以在面团的中间挖上一个小坑，然后选择倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。
如果在发面的时候，没有酵母，这时候是可以用蜂蜜来代替的，每500克的面粉中需要加上蜂蜜15-20克。面团揉软的时候，盖好湿布之后等上4-6小时就可以发起了。而且蜂蜜发面蒸出的馒头，吃起来松软清香。
在冬天的时候因为室内温度是比较低的，所以在发面的时候需要的时间也是比较长的，这时候如果发酵的时候，在面里放点白糖，这样就就可以很好的缩短发面时间了。
对于发酵的面团来说，我们是需要放入适量的碱，这样才可以除去馒头的酸味。然后检查施碱量是否合适，这样可以把面团用刀切上一块，同时在上面如果有芝麻粒大小均匀的孔存在，这时候就说明用碱的量比较适宜了。
蒸出的馒头如果因为碱放多，出现变黄的情况，而且碱味难闻，这时候可以在蒸过馒头的水中，选择加入食醋100-160克，然后把已经蒸好的馒头再次放入锅中，蒸上10-15分钟，这时候馒头就可以变白，而且是没有什么碱味的。
