济宁夫妻肺片培训班
夫妻肺片，实为牛头皮、牛心、牛肚、牛肉（并不用肺）。牛肚白嫩如纸，牛舌淡红如桦，牛头皮透明微黄，再配以精心调制的味汁及调味原料，使之夫妻肺片具有颜色红亮、软糯入味、麻辣鲜香、细嫩化渣，食之令人胃口大开，深受众人所喜爱。夫妻肺片的调味用料比较讲究，但制作技术极容易掌握。学会其加工技术，制作销售必能赢得市场欢迎。
夫妻肺片培训课程
1
香辛料认识与卤汤调制。
2
培训肺片的原材料初步加工处理
3
培训肺片卤制与时间火候控制。培训半成品刀工处理方法。
4
培训拌料辅助调料、飘香油的制作。
5
培训各种口味的成品调制方法。
夫妻肺片介绍
夫妻肺片特点
开餐饮店选择位置需要考虑以下几个方面
