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济宁许大姐小吃培训学校

济宁沙县小吃培训班

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2023-11-09课程详细

沙县小吃被称为汉民族传统饮食的活化石,属源远流长的中原黄河流域饮食 ,它既有福州、闽南一带的饮食特点,又有汀州一带山区客家饮食文化风格。因此具有浓厚中华特色的沙县小吃又分为两大流派,即口味清鲜淡甜、 制作精细的城关小吃流派,代表品种有扁肉(面食)、烧麦、肉包等,独具特色;口味咸辣酸、制作粗放的夏茂小吃流派,以夏茂镇为代表,原料以米、薯、芋为主,如米冻、喜粿、米冻皮(粳籼面)、牛系列等。

适合什么人学?

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打工族转行创业
与其在工厂打工担心失业、担心下岗、消耗青春,还不如学沙县小吃自己当老板创业,给自己打工赚得多!

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毕业学生创业
如今大学生就业难、就算勉强找到工作、收入也不高,还不如学沙县小吃自己创业,提前实现自己的创业梦想!

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餐饮转行增新品
餐饮利润大、同时竞争也大,但手上的项目经营不好时,考虑增加新的餐饮项目或直接转行是明智之选!

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沙县小吃培训种类

云吞蒸饺类

排骨云吞 ★乌鸡云吞 ★猪肚云吞 ★水鸭云吞 ★鸽子云吞 ★牛腩云吞 ★上汤馄饨 ★香拌水饺 ★香拌云吞 ★酥炸馄饨 ★特色蒸饺等




原汤粉面类

青菜面(粉) ★榨菜肉丝拌面(粉) ★酸辣面(粉) ★牛腩拌面(粉) ★云吞面(粉) ★榨菜肉丝面(粉) ★牛腩面(粉) ★排骨面(粉) ★乌鸡面(粉) ★水鸭面(粉) ★猪肺面(粉) ★当归牛肉面(粉) ★鸽子面(粉) ★酸菜肉丝面 ★云吞面 ★香拌面 ★炒米粉 ★干炒牛河 ★肉丝炒面 ★蛋炒饭等

炖汤类

清炖排骨汤 ★党参猪心汤 ★天麻补脑汤 ★花旗参乌鸡汤 ★百灵草水鸭汤 ★莲子猪肚汤 ★参杞鹌鹑汤 ★橄榄猪肺汤 ★当归牛肉汤 ★川贝鸽子汤等





沙县小吃培训课程

1
培训培训主料、辅料的选择认识、初加工方法。
2
培训禽肉类、水产类、蔬菜类材料的处理制作。
3
培训底汤、底料的配制及熬制方法。
4
培训各种面、粉的制作方法、技巧。
5
培训小卤、套饭、饺子、馄饨的制作。培训成品售卖组合方法。

沙县小吃项目优势

物美价廉


沙县小吃的食品收费低,是其强的市场竞争力。拿蒸饺为例,其外观精美、口感细腻,配菜品种多样口味独特,配汤更是彰显地方独特风采,让人感觉一种特殊的香味。
再加上沙县小吃消费水平也不高,完全能让大众接受,而且受众范围很广,一般十几块钱的人均消费,食物主要都是以米面为主能让客户真正吃饱,可以说是非常实惠。

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快速便捷


方便快捷是沙县小吃的一大特色,这也是受众广的关键原因。其标准的操作流程以及提前制备好的半成品,只需要稍微加工就能呈现出一份美味佳肴,这也是其受大众追捧的一个重要原因,不耽误时间来了就吃,吃了就走。
比如蒸饺都是现成的,一份面的加工时间也就 2-3 分钟,套餐就是现有成品拼盘。所以在越来越快的城市生活节奏里,沙县小吃的用餐时间基本上可控制在 15 分钟之内,其快速便捷的特点得到突出表现。只要选址在一个人口密集的场所,利润是很稳定的。

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