烤面筋的历史及文化
烤面筋培训内容
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面筋串生产步，主要系统学习如何使用面粉、清水、盐、花椒粉、天然香料等食材纯手工制作面筋串。这里重点学习掌握面筋串制作、加工、穿制、切制等知识。
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红油制作第二步，主要系统学习如何使用花椒、三奈、桂皮、八角、调和油、洋葱、芹菜节、辣椒粉等食材熬制香辣红油。这里重点学习掌握熬制手法、时间、火候等知识。
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酱料制作第三步，主要系统学习如何使用泡椒、大蒜、芝麻酱、花生酱、花椒粉、鸡精、白糖、 盐、调和油等食材制作香辣酱。这里重点学习掌握炒制手法、技巧、火候等知识。
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烤面筋串第四步，主要系统学习如何使用炭火烤制面筋串。这里重点学习掌握面筋串的烤法、时间、火候、刷酱料、撒佐料等知识。
烤面筋的美食文化
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烤面筋除了可以作为美食外，还有其他的文化意义，其中重要的就是与人们在社交场合的亲密关系。烤面筋亲民的氛围使得人们在吃的时候特别坦诚，相互分享，相互传递感情，特别能拉近人与人之间的距离。
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由于烤面筋吃法的多样性，使得其成为适合大众的美食之一。无论是在街头巷尾，还是在饭店、商场中，烤面筋的影子都随处可见。它的价格实惠，口味适中，不仅能在人们的味蕾上产生刺激，还能促进消化。烤面筋成为人们大众化娱乐场合的标准休闲美食
烤面筋的做法
